Практические результаты применения ЭМ-технологии при выращивании грибов

В опытах по применению препарата «Байкал ЭМ-1» было выявлено стимулирующие действие ЭМ - препарата на скорость роста и формирования плодовых тел вешенки. Сроки появления примордиев сокращаются в среднем на 2-3 дня, а формирование плодовых тел – на 1-5 дней.

Наиболее существенное влияние на рост и урожайность вешенки оказал ЭМ-препарат в разведении 1:100 (100 мл ЭМ–препарата на 10 л воды). Так, при введении в мицелий грибов (штамп НК – 35 ) от 5 до 20 мл ЭМ - препарата (1:100) масса опытной партии (сбор 1 и 2 волны ) превышала на 65 %. Наметилась тенденция к увеличению диаметра шляпок и роста ножей.

У сорта «Виктория» при добавлении 30-40 мл ЭМ - препарата (1:100) в субстрат сбор грибов в 1 волне увеличился на 92,9 %, а у штампа Е-286- на 97,5 %, по сравнению с контролем. В среднем, масса партии грибов (1- и 2- я волна ) с одного контейнера превышала контрольную на 56 %. Кроме того, в результате химического анализа сорта «Виктория» и штампа НК-35 было обнаружено достоверное увеличение в телах вешенки кальция на 18 %, фосфора – на 14,8 %, клетчатки – на 18 %, жира – на 20,5 %, протеина – на 8.8 % и золы на 2,2 %, по сравнении с контролем.

Применение ЭМ - технологии при выращивании шампиньонов также является технологически важным. Опытным путем было установлено, что препарат «Байкал ЭМ–1», введенный в количестве 25 мл в компост каждого блока контейнера, оказывает наиболее сильное влияние на энергию прорастания, рост мицелия, скорость формирования примордиев и повышение урожайности в разведении 1:800 (на 10 л воды 12,5 мл ЭМ – препарата).