Таблицы для определения содержания в продуктах витаминов и минеральных веществ

Витаминные и минеральные комплексы Компании АРГО >>

Предполагается, что все продукты прошли кулинарную обработку, если это не отмечено особо. Все фрукты в сыром виде.

Где найти витамин A

 

Продукт

мкг в 100 г

Печень теленка

39.780

Печень ягненка

22.680

Рыбий жир

18.000

Сливочное масло

815

Маргарин

780

Сыр (например, Чеддер)

325

Яйца

190

Где найти провитамин A (бета-каротин)

 

Продукт

мкг в 100 г

Морковь

4425

Петрушка (свежая)

4040

Сладкий картофель (батат)

3960

Шпинат

3840

Кресс - салат (свежий)

2520

Весенняя зелень

2270

Дыни - канталупы

1000

Помидоры

604

Спаржа

530

Капуста брокколи

475

Абрикосы

405

Персики

58

Где найти витамин B1 (тиамин)

 

Продукт

мкг в 100 г

Сухие пивные дрожжи

15,6

Проростки пшеницы

2,0

Овес

0,9

Свинина

0,8

Орехи (например, фундук)

0,4

Хлеб из муки цельного помола

0,3

Где найти витамин B2 (рибофлавин)

 

Продукт

мг в 100 г

Дрожжевой экстракт

11

Печень телячья

4,2

Пекарские дрожжи

4,0

Проростки пшеницы

0,72

Сыр (например, Чеддер)

0,4

Отруби пшеницы

0,36

Яйца

0,35

Соевые бобы

0,27

Капуста брокколи

0,05

Где найти витамин B3 (ниацин)

 

Продукт

мг в 100 г

Дрожжевой экстракт

58

Пшеничные отруби

30

Печень свиная

11

Скумбрия

10

Курица

8

Отбивная говяжья

6

Хлеб из муки цельного помола

4

Изюм

0,6

Где найти витамин B5 (пантотеновая кислота)

 

Продукт

мг в 100 г

Пекарские дрожжи

11

Печень свиная

5

Проростки пшеницы

2

Орехи (например, грецкие)

2

Курица

1,2

Овес

1,2

Яйца

1,3

Отбивная говяжья

1,0

Соевые бобы

0,8

Где найти витамин C

 

Продукт

мг в 100 г

Гуайява

230

Черная смородина

200

Петрушка (свежая)

190

Зеленый перец (сырой)

120

Клубника (земляника)

77

Капуста

71

Кресс - салат (свежий)

62

Брюссельская капуста

60

Лимон

58

Апельсин

54

Капуста брокколи

44

Томатное пюре

38

Грейпфрут

36

Цветная капуста

27

Краснокочанная капуста

20

Печеный картофель (в мундире)

14

Бананы

11

Яблоки

6

Где найти витамин B6 (пиридоксин)

 

Продукт

мг в 100 г

Проростки пшеницы

3,3

Овес

3,3

Пекарские дрожжи

2

Дрожжевой экстракт

1,3

Скумбрия

1,03

Печень свиная

0,64

Орехи (например, фундук)

0,59

Печень ягненка

0,49

Соевые бобы

0,38

Картофель

0,33

Бананы

0,29

Яйца

0,12

Где найти витамин B9 (фолиевая кислота)

 

Продукт

мкг в 100 г

Пекарские дрожжи

400

Соевые бобы

370

Проростки пшеницы

331

Горох нут

180

Зеленые листовые овощи (например, шпинат)

150

Чечевица

110

Печень свиная

110

Овес

60

Орехи (например, миндаль)

48

Хлеб из муки цельного помола

39

Сыр (например, Чеддер)

33

Бананы

33

Апельсины

31

Где найти витамин B12 (цианокобаламин)

 

Продукт

мкг в 100 г

Печень свиная

26

Почки свиные

15

Скумбрия

6

Свинина

2

Говядина

2

Рыба

2

Яйца

1,1

Сыр Чеддер

1,1

Молоко цельное

0,4

Где найти биотин

 

Продукт

мкг в 100 г

Пекарские дрожжи

200

Почки свиные

53

Печень свиная

34

Проростки пшеницы

25

Овес

21

Яйца

16

Хлеб из муки цельного помола

6

Молоко

2

Где найти витамин D

 

Продукт

мкг в 100 г

Рыбий жир
Лосось (после нереста)
Консервированный лосось
Скумбрия
Консервированные сардины
Яйца

210
25
13
8
8
2

Где найти витамин E

 

Продукт

мг в 100 г

Масло из пшеничных зародышей*

136

Подсолнечное масло *

49

Сафроловое масло *

40

Семечки подсолнуха

38

Миндаль

24

Проростки пшеницы

20

Рыбий жир

20

Арахисовое масло *

15

Томатное пюре

5,3

Оливковое (прованское) масло

5,1

Яичный желток

3,1

Картофельные хлопья

3,1

Шпинат

1,7

Соевые бобы

1,1

Жареный арахис

1,1

Спаржа

1,1

* - Неочищенные растительные масла содержат повышенные количества витамина E. Во время кулинарной обработки содержание витамина E уменьшается

Где найти кальций

 

Продукт

мг в 100 г

Сыр Чеддер

720

Семена кунжута

670

Консервированные сардины

550

Йогурт

200

Шпинат

160

Снятое молоко

120

Цельное молоко

115

Семечки подсолнечника

110

Сливочный сыр

98

Орехи

78

Капуста брокколи

40

Где найти магний

 

Продукт

мг в 100 г

Орехи (пекановые)

410

Миндаль

270

Орехи (кешью)

250

Пекарские дрожжи

230

Арахис

180

Хлеб из муки цельного помола

76

Соевые бобы

63

Креветки

49

"Коричневый" рис

43

Изюм

35

Бананы

34

Где найти фосфор

 

Продукт

мг в 100 г

Дрожжевой экстракт

1700

Пекарские дрожжи

1290

Проростки пшеницы

1050

Плавленый сыр

800

Консервированные сардины

520

Сыр Чеддер

490

Жареный арахис

420

Соевые бобы

250

Пицца

160

Молоко

92

Где найти калий

 

Продукт

мг в 100 г

Отруби (пшеничные)

1160

Сухофрукты

880

Орехи

790

Моллюски (устрицы, мидии)

530

Соевые бобы

510

Бананы

400

Красный перец

160

Где найти натрий

 

Продукт

мг в 100 г

Дрожжевой экстракт

4500

Бекон

2020

Салями

1850

Консервированная ветчина

1250

Копченая рыба

1220

Плавленый сыр

1060

Кукурузные хлопья

770

Сливочные крекеры

610

Где найти хлорид

 

Продукт

мг в 100 г

Дрожжевой экстракт

6600

Бекон

2970

Салями

2460

копченая рыба

1900

Кукурузные хлопья

1820

Консервированная ветчина

1670

Сливочные крекеры

830

Плавленый сыр

820

Где найти железо

 

Продукт

мг в 100 г

Моллюски (устрицы, мидии, морской гребешок)

30

Сухие дрожжи

20

Отруби (пшеничные)

13

Печень телячья

7,5

Почки свиные

6,4

Говядина

5

Курага (без обработки серой)

4,7

Сухие финики

4,2

Соевые бобы

3

Хлеб из муки цельного помола

2,7

Шоколад без добавок

2,4

Шпинат

1,6

Курага (обработанная серой)

1,6

Где найти медь

 

Продукт

мг в 100 г

Печень телячья

12

Пекарские дрожжи

5

Крабы (раки)

4,8

Моллюск - трубач

1,1

Овес

1

Хлеб из муки цельного помола

0,26

Чечевица

0,33

Оливки

0,23

Орехи (фундук)

0,23

Креветки

0,23

Ржаной хлеб

0,18

Курица

0,12

Где найти йод *

 

Продукт

мкг в 100 г

Пикша (рыба семейства тресковых)
Яичные белки
Картофель
Морковь
Хлеб из муки цельного помола

-
250
67
3
2
следы

* - Морские водоросли богаты йодом, хотя данных о точных количествах нет. Богаты йодом все морепродукты.

Где найти марганец

 

Продукт

мг в 100 г

Проростки пшеницы

12,3

Орехи (фундук)

4,9

Хлеб из муки цельного помола

1,9

Какао - бобы

1,8

Миндаль

1,7

Ржаной хлеб

1,0

Коричневый рис

0,9

Каштаны (съедобные)

0,5

Ананас

0,5

Горошек

0,3

Авокадо

0,2

Где найти селен

 

Продукт

мкг в 100 г

Креветки

52

Хлеб из муки цельного помола

35

Треска

33

Крабы (раки)

17

Сыр Чеддер

12

Говядина

3

Морковь

1

Турнепс

1

Молоко

1

Где найти цинк

 

Продукт

мг в 100 г

Пекарские дрожжи

2

Печень телячья

6,2

Крабы (раки)

5,5

Говядина

5,3

Консервированные сардины

3,0

Креветки

2,4

Сыр Чеддер

2,3

Хлеб из муки цельного помола

1,8

Птица

1,5

Чечевица

1,4

Ржаной хлеб

1,3

Коричневый рис

0,7

Треска

0,5

Товары из статьи:

Витамикс

В наличии

606 руб. Со скидкой: 485 руб.

Антиоксидантный комплекс витаминов и минералов из ягод и овощей​. Обладает общеукрепляющим, ант..
Способствует повышению защитных сил организма.Активность бальзама “Витаминный+” бази..
Коллоидный активированный фитокомплекс жизненно важных нутриентов, витаминов и минералов. ..

Супер Мега Мульти

В наличии

1875 руб. Со скидкой: 1500 руб.

Обеспечивает организм человека всеми необходимыми витаминами и минераламиКомпоненты: ..

Написать комментарий [отменить ответ]

Внимание: HTML разметка не поддерживается!!