Применение лопуха в качестве пищевого и лекарственного растения в народной и официальной медицине

Заросли лопуха на задворках человеческого жилья - явление весьма распространенное. Но мало кто знает, что лопух как овощное растение давно признан в Японии и возделывается там под названием "гобо". Он, между прочим, имеет нежный стебель и толстый сочный корень. Корни лопуха можно есть сырыми, вареными, печеными, жареными.

Их можно класть в суп вместо картофеля и кореньев, делать из них котлеты и лепешки, готовить гарниры к мясу. Особенно вкусны корни лопуха печеные и жареные. При поджаривании образуется румяная и сладкая корочка. Они очень питательны. Корни лопуха популярны как продукт питания во Франции, Бельгии, США и Китае.

Восточная поговорка гласит: «Лекарство, что стоит тысячу монет, растет у самого плетня». Как лекарственное растение лопух известен с глубокой древности и упоминается во многих средневековых травниках. Вот данные о лопухе, датированные 809 — 849 гг.:

Кроме того, что трава за обилие славится качеством Пьется растертой, живот избавляя от боли жестокой. Если же телу железо враждебное раны Вдруг причинило, тогда на себе испытать подобает Помощь ее, приложив растолченную к месту больному Ветку травы, — и тотчас же вернем мы прежнее здоровье Этим искусством, к припарке добавив кусающий уксус. В тибетской и китайской медицине корни лопуха применяют при опухоли желудка и мочекаменной болезни, отеках, подагре, кровоизлияниях, сифилисе, укусах ядовитых змей и ядовитых насекомых, семена - как жаропонижающее, мочегонное и нарывное средство [1]. Свежими листьями обкладывают суставы при ревматических поражениях [3]. В Австралии в основном используется двухлетний корень лопуха в качестве легкого слабительного и желчегонного средства. В болгарской народной медицине корень лопуха применяют как диуретическое и улучшающее обмен веществ средство. В Польше и Германии свежий корень или вытяжку из лопуха используют при заболеваниях кожи.

Водный настой корней и репейное масло (настой корней в растительном масле - миндальном или оливковом) втирают в кожу головы для укрепления волос при облысении.

Применяется лопух и в современной медицине. В ряде стран лопух большой является официальным лекарственным растением и используется при лечении многих заболеваний как "очиститель" крови и в качестве пищевой добавки. С лечебной целью используют сухие корни и листья лопуха. Корни собирают осенью на первом году вегетации и весной на втором году вегетации стеблей. Имеются экспериментальные и клинические данные об антитоксическом действии препаратов лопуха.

Доказано, что корни лопуха оказывают мочегонное, противовоспалительное и бактерицидное действие, стимулируют обмен веществ [10]. Экспериментально установлено, что потребление корня лопуха увеличивает отложение гликогена в печени. Показано применение препаратов корня лопуха при почечнокаменной болезни, начальных формах сахарного диабета [10]. Экстракт корней улучшает состав крови и мочи у больных подагрой с одновременным улучшением их клинического статуса. В виде полосканий, примочек и втираний - при воспалительных процессах слизистой оболочки полости рта, экземе, себорее, угрях [10].

Экспериментально доказано наличие в корнях лопуха небольшого количества алкалоидов, проявляющих отчетливую активность в отношении задержки роста различных опухолей [11]. Последние исследования японских врачей подтвердили цитостатический эффект корня лопуха.

Сотрудниками ООО Биолит впервые выделено из концентрированного сока корня лопуха собранного в мае в предгорьях Алтая кристаллическое азотсодержащее вещество неалкалоидного типа. Содержание этого вещества составляет до 10% в пересчете на сухой вес экстракта. Кристаллы проявляют отчетливое противоопухолевое действие на модели карциномы легкого и на модели апоптоза раковых клеток (генетического программирования уничтожения опухолевых клеток).

Исследования Киевской медицинской академии последипломного образования (КМАПО) им. П.Л.Шупика и Национального медицинского университета им. А.А. Богомольца показали, что фитосредства, получаемые из свежего корня лопуха первого года вегетации, обладают значительной противовоспалительной активностью и превосходят в 4-5 раз активность аналогичных фитосредств, получаемых из сухого сырья. Установлен антибактериальный эффект препаратов лопуха [5].

В последние годы доказана выраженная противоязвенная активность экстрактов из лопуха. При сравнении с известным препаратом плантаглюцидом и бефунгином, а также с психостимулирующим препаратом экстрактом левзеи жидким, настойка из лопуха не уступала по эффективности, а в ряде случаев и превосходила их [4]. Использование экстракта корня лопуха позволит расширить ассортимент противоязвенных средств природного происхождения.

Исследована антитоксическая и противогипоксическая активность вытяжек из лопуха. Выявлено, что извлечения из лопуха проявляют антитоксические свойства при отравлении этиловым спиртом. Обнаружена способность изменять развитие толерантности к наркотическому эффекту этилового спирта. Установлено, что извлечения из лопуха обладают определенной противогипоксической активностью. Выявлены адаптогенные свойства извлечений из лопуха войлочного [2].