Обложка, содержание

Некоммерческое партнерство «Здоровое питание - здоровье нации»
Научно производственная фирма «НОВЬ»

Гулина Т. В., Новоселова Е. Г., Самойлова Е. А.

КАК ИЗБЕЖАТЬ ИНТОКСИКАЦИИ

Рекомендовано Координационно-экспертным Советом федеральных Центров оздоровительного питания «Здоровое питание - здоровье нации»

Новосибирск, 2009

ББК
Научный редактор: Новоселова Т. И.
Авторы: Гулина Т. В., Новоселова Е. Г., Самойлова Е. А.

ISBN
Книга состоит из двух частей: в первой приведены данные об эколого-геохимическом состоянии среды обитания, об источниках, причинах загрязнения среды обитания; во второй части рассматриваются проблемы интоксикации организма человека и варианты коррекции.
Материалы книги составлены в соответствии с общими принципами концепции «Здоровье через гигиену». Книга рекомендуется широкому кругу читателей.
Концепция «Здоровье через гигиену» Программы «Здоровое питание — здоровье нации» представляет собой интегральный, системный подход к оценке, сохранению и улучшению состояния здоровья, основанный на понимании:

• причин нарушений здоровья (а не следствий их воздействия);
• средств (методов) влияния на причины этих нарушений;
• сущности понятия «питание» и его роли в жизни человека.