Глава III. Окислительно-восстановительный потенциал

Разбалансировка механизмов регуляции окислительно­-восстановительных процессов, происходящих в человеческом организме, в настоящее время рассматривается как важнейшая причина возникновения многих заболеваний человека.

Большинство специалистов и, тем более, население, не вла­деющее специальными знаниями в области биологии, биохимии, медицины, привыкли рассматривать процессы жизнедеятельности, продолжительности жизни как физиологические (анатомические) процессы. В современном научном сообществе деятельность живых систем рассматривается в первую очередь в энергетическом аспекте. В каком бы плане нс рассматривались проявления жизни, они неизбежно связаны единой нитью с накоплением энергии и дальнейшей трансформацией ее в живом организме.

Необходимо соблюдение принципа устойчивой энергопод­вижности. Реакции, связанные с передачей или присоединением электронов, называются окислительно-восстановительными. Исследования последних лет позволили установить, что именно окислительно-восстановительные реакции в значительной мерс определяют перенос зарядов в биологических системах и обеспечивают "автоконтроль" биохимических превращений, и что окислительно-восстановительный потенциал (ОВП), как показатель активности электронов, оказывает значительное влияние на функциональные свойства электроактивных компонентов био­логических систем. Энергия, выделяемая в ходе окислительно-­восстановительных реакций, расходуется на поддержание го­меостаза (постоянства внутренней среды организма) и регенерацию клеток организма, т. е. на обеспечение процессов жизнедеятельности организма соответственно в настоящем и будущем времени. Одним из наиболее значимых факторов регулирования параметров окислительно-восстановительных реакций является активность электронов или, иначе, ОВП.

В норме ОВП внутренней среды организма человека обычно находится в пределах от минус 100 до минус 200 милли-вольт (мВ), то есть внутренние среды человеческого организма находятся в восстановленном состоянии (15).

Если поступающая в организм пища имеет ОВП близкий к значению ОВП внутренней среды организма человека, то энергия клеточных мембран (жизненная энергия организма) не расходуется на коррекцию активности электронов пищи и пища хорошо усваивается (хорошо измельченная, пережеванная), поскольку обладает биологической совместимостью но этому параметру.

Если пища имеет ОВП более отрицательный, чем ОВП внутренней среды организма (более минус 200 мВ), то она под­питывает его этой энергией, которая используется клетками как энергетический резерв антиоксидантной защиты организма от неблагоприятною влияния внешней среды.

Если пища имеет ОВП более положительный (более +100 мВ), чем ОВП внутренней среды организма, то для усвоения питательных веществ необходима дополнительная энергия. Для усвоения пищи требуется использование внутренней энергии человека. Так организм изнашивается, стареет, жизненно-важные органы теряют свою функцию. Эти негативные процессы могут быть замедлены, если в организм поступает пища и вода, обладающая ОВП равным или превышающим ОВП внутренней среды организма, т. е. обладающая защитными восстановительными свойствами. Это подтверждается многочисленными исследованиями в специализированных научных центрах России и за рубежом.

ОВП обычной питьевой воды (водопроводная вода, питьевая вода в бутылках и пр.) обычно находится в пределах от +100 до +200 мВ. ВОЗ рекомендует использовать воду с ОВП +50мВ.

В течение жизни человек подвергается воздействию различных вредных внешних факторов - плохая экология, неправильное и зачастую некачественное питание, употребление некачественной питьевой воды, стрессовые ситуации, курение, злоупотребление алкоголем, употребление лекарственных препаратов, болезни и многое другое. Вес эти факторы способствуют разрушению окислительно-восстановительной системы регуляции организма, в результате чего процессы окисления начинают преобладать над процессами восстановления, защитные силы организма и функции жизненно важных органов человека начинают ослабевать и уже нс в состоянии самостоятельно противостоять различного рода заболеваниям. Замедлить преобладание окислительных процессов над восстановительными процессами возможно с помощью продуктов, имеющих запас ОВП.

Сегодня мы все находимся в уникальной ситуации, которой не было никогда за всю историю человечества. Питание всегда соответствует ритму века, ритму жизни.

21 век - быстрый век, быстрый ритм жизни. В современном мире реакция и рефлексия на еду заменили понятия чувствования и переживания наполнения вкусом, и человеку тяжело осознать природу энергетического питания. Тело и ум человека стали настолько техничными, что человек разучился вкушать пищу, а значит, выявлять ее полезность и бесполезность или даже вред. Появилось целое поколение с новыми традициями питания. Стало всё труднее сохранять внутренний энергетический потенциал. Появились новые состояния: выгорание, синдром менеджера, "загнанной лошади"

В этих условиях важен не только объем получаемой энергии, а её полноценное распределение по энергетическим каналам.

Без нормализации энергетического потенциала невозможно обеспечить постоянство внутренней среды организма. У человека с низким уровнем энергии болезнь составляет всё существо его жизни. У человека со значительным нарушением уровня энергии низкая мотивация и способность к самоорганизации. Человек с высоким уровнем энергии способен к самоорганизации, творческому развитию.

НПФ "Новь", при разработке и производстве продукции ос­новными критериями эффективности использует показатели окислительно-восстановительного потенциала (ОВП) и кислотно­-щелочного баланса (pH). Так, например, "цеолитовая" вода (1 столовая ложка "Литовит-М", разведенная в стакане горячей, примерно 80°С) имеет показатель ОВП равный минус 540 мВ! "Литовит-М" используемый без разведения, а запиваемый теплой фильтрованной водой имеет показатель ОВП равный минус 480 мВ. "Литовит-М", запиваемый напитком "Литовит горький коктейль" имеет показатель ОВП равный минус 560 мВ! Именно поэтому, первое ощущение при применении всей цеолитосодержащей продукции, улучшение физической работоспособности, выносливости, что подтверждается повышением АТФ в клетке, свидетельствующей об активизации энергетического метаболизма организма.

Выносливость (безотказность) - важнейшее физическое ка­чество в жизни людей.

С целью нормализации энергетического потенциала, норма­лизации кислородного обмена была разработана серия напитков "Здравица": "Витаминное ассорти" и "Сабельник". При разработке использован принципиально новый подход к созданию "энергетической формулы", а именно совмещение уникальных, основополагающих свойств "цеолитовой" воды (структурированной) и дигидрокверцетина (экстракта из древесины лиственницы сибирской), обеспечивающих принцип энергоподвижности внутренней среды организма, что отличает эти напитки от всех существующих продуктов. Только структурированная вода обладает высокой проникающей способностью и имеет величайшее значение для проникновения питательных веществ в клетку. Дигидрокверцетин является эталонным антиоксидантом. Однако известно, что дигидрокверцетин при растворении в обычной воде достаточно быстро разлагается и не сохраняет полезные свойства на длительный срок. В отличие от обычной, "цеолитовая" вода не только хорошо растворяет дегидрокверцетин, но и не даёт ему разлагаться. ОВП напитков серии "Здравица" имеет значение равное минус 348 мВ. Одни из лучших показателей ОВП имеют следующие продукты: десерт-кисель "Свекольно-вишневый" - ОВП = минус 265 мВ; десерт­-кисель "Яблочный" - ОВП = минус 100 мВ, вода фильтрованная = плюс 190 мВ.

Это издание создано для того, чтобы население всё больше и глубже осознавало взаимосвязь используемых продуктов питания и состояния здоровья, чтобы у населения была уверенность, что несмотря на "пищевой терроризм", есть возможность нормализовать усвояемость пищи, сохранения и улучшения энергетического потенциала с помощью безопасных энергетиков, которые нс подхлестывают организм, не расходуют его силы, а по настоящему насыщают, кормят клетки, запускают дыхание клетки, способствуют "текучести" внутренней энергии.

Безопасные энергетики, это продукты с показателями ОВП выше плюс 100 мВ в сторону отрицательного значения!!!