О растительной пище в период очищения

Включение в рацион салатов из свежих или вареных овощей и фруктов наиболее логичное решение проблемы питания в дни разгрузки и очищения. Кроме того, присутствие салатов в ежедневном рационе поможет обеспечить его необходимой клетчаткой. Самыми полезными считаются салаты из сырых овощей и фруктов, так как они обеспечивают организм витаминами, минеральными веществами, способствуют выведению шлаков, благодаря наличию пищевых волокон. Употреблять салаты лучше без соли, а готовить сразу перед подачей на стол. Их можно использовать как самостоятельное блюдо и как гарнир. Витаминные салаты дополняют обеды, подходят к завтраку, полднику, ужину, способствуя хорошему пищеварению, могут использоваться как самостоятельный завтрак или промежуточный прием пищи. Вашему вниманию представлена краткая характеристика основных овощных культур.

1. Любые виды капусты - это источник витаминов, особенно витамина С, У, клетчатки.
2. Морковь - источник калия в любом виде, прокаротина, содержит много растворимого волокна.
3. Кабачок рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, при избыточном весе, артериальных гипертензиях.
4. Баклажан в кишечнике распадается на соединения, которые выводят холестерин.
5. Кукуруза содержит много железа, цинка, калия и мало натрия, что позволяет использование ее в диетах при сердечно- сосудистых заболеваниях.
6. Лук, чеснок, черемша - снижают риск заболевания раком, подавляют рост бактерий и грибков.
7. Сельдерей богат клетчаткой, дающей чувство насыщения, богат калием и кальцием, включается в диеты при похудении.
8. Орехи, семечки подсолнуха богаты кальцием, медью, железом, фосфором, калием, витамином Е.

Многие с целью похудения используют пост, что не совсем верно. Поэтому человеку, желающему поститься, необходимо иметь элементарные знания о посте, постовой диете.