Приложение №2. Примерные недельные меню

Примерное недельное меню 1 этапа.

Ежедневно за 40-60 минут до еды принять Литовит - 3 таблетки или 1 столовую ложку без верха, запить водой не менее 100мл утром и вечером. Дневная норма хлеба отрубного - 50г.

ПОНЕДЕЛЬНИК

1-ый завтрак: 3 столовых ложки зеленого горошка добавить в салат из свежих овощей- 120 граммов; 1 вареное яйцо; компот из сухофруктов без сахара или настой трав (фиточай шиповнико-смородиновый, "Тонизирующий");

2-ой завтрак: салат из свежих овощей -120г; яблоки свежие - 100г;

Обед: суп из сборных овощей вегетарианский - 250 г; мясо отварное без соли - 55 г; свекла тушеная - 160 г; компот без сахара - 200 г или сублимированный ягодный сок (клюквенный, земляничный и т. д.)

Полдник: творог нежирный - 100-150 г; шиповнико-смородиновый чай - 200 г;

Ужин: отварная рыба (треска, минтай) - 100 г; голубцы овощные 200 г; горошек зеленый - 4 столовые ложки; чай "Успокоительный".

На ночь: 200 г 1% кефира.

ВТОРНИК

1-ый завтрак: творог 100,0 с 50 г кефира; морковь тушеная - 150 г; кофе с 1 столовой ложкой молока;

2-ой завтрак: салат из свежей капусты и яблок - 120 г; яблоки свежие - 100 г.

Обед: щи из свежей капусты вегетарианские с растительным маслом 250 г; мясо отварное - 55 г; горошек зеленый - 4 столовые ложки; компот из яблок - 180 г или сублимированный свекольный и клюквенный сок- 200 г.

Полдник: шиповнико-смородиновый или "Тонизирующий" чай - 200 г; творог 100 г с 50 г кефира.

Ужин: рыба отварная нежирная - 185 г; рагу из овощей - 250 г; чай зеленый без сахара, можно с сухофруктами.

СРЕДА

1-ый завтрак: салат из вареных овощей - 120 г; мясо отварное - 75 г; фиточай на основе солянки холмовой или "Тонизирующий" - 150 г.

2-ой завтрак: винегрет зимний с растительным маслом - 120 г; яблоки свежие - 100 г.

Обед: борщ вегетарианский - 250 г; тефтели или котлеты на растительном масле - 150 г; компот из свежих яблок без сахара - 180 г.

Полдник: творог - 100 г с 50 г кефира или соевый творог; сублимированный ягодный или овощной сок - 200 г.

Ужин: рулет мясной или фарш говяжий - 135 г; шницель капустный без соли - 200 г; фиточай "Успокоительный";

ЧЕТВЕРГ

1-ый завтрак: мясо отварное - 55 г; горошек зеленый 3-4 столовые ложки; кофе с молоком - 180 г или фиточай "Тонизирующий".

2-ой завтрак: салат из свеклы и яблок со сметаной - 120 г; яблоки - 100 г.

Обед: щи из свежей капусты - 250 г; мясо отварное 55 г; морковь тушеная 150 г; компот из сухофруктов - 200 г.

Полдник: творог - 100 г с 50 г кефира; шиповнико-смородиновый чай - 200 г.

Ужин: рыба отварная нежирная - 100 г., котлеты капустные - 150 г., фиточай на основе солянки холмовой с душицей или чай "Успокоительный".

ПЯТНИЦА

1-ый завтрак: салат из свежих овощей - 120 г с добавлением зеленого горошка 4 столовых ложек; свекольный или клюквенный сок - 200 г.

2-ой завтрак: салат из моркови с яблоком со сметаной - 150 г; яблоки свежие - 100 г.

Обед: щи из свежей капусты вегетарианские - 250 г; куры отварные - 100 г (курица без кожи); сложный овощной гарнир - 150 г; компот из сухофруктов - 180 г.

Полдник: творог - 100 г; шиповнико-смородиновый чай - 200 г.

Ужин: мясо отварное - 55 г; рагу из тушеных овощей - 120 г; фиточай "Успокоительный".

СУББОТА

1-ый завтрак: вымоченная сельдь - 50 г; картофель отварной - 150 г; омлет паровой 100 г; шиповнико-смородиновый или "Тонизирующий" чай - 200 г.

2-ой завтрак: салат из свежей капусты и яблок - 200-250 г; яблоки свежие - 100 г.

Обед: борщ вегетарианский - 250 г; мясо отварное - 55 г; сложный овощной гарнир - 150 г; компот из яблок без сахара - 180 г.

Полдник: творог - 100-150 г с 50 г нежирного кефира; шиповнико-смородиновый чай - 200 г.

Ужин: рыба отварная без соли - 100-120 г; сложный овощной гарнир - 100-150 г; фиточай на основе солянки холмовой с душицей или чай "Успокоительный".

ВОСКРЕСЕНЬЕ

(как суббота с вариантами.) Длительность 1-ro этапа от 1,5 до 2-х месяцев.

Примерное недельное меню 2-го этапа.

Ежедневно за 30-40 минут до еды принимать 3 таблетки или 1 столовую ложку без верха "Литовита", запивая 100 мл воды.

ПОНЕДЕЛЬНИК

1-ый завтрак: 2 небольших яблока или груши; Напиток "Брусника".

2-ой завтрак: нежирный творог с добавлением орехов, кефира пониженной жирности; цветная капуста; фиточай шиповнико-рябиновый или "Тонизирующий".

Обед: вымоченная сельдь с овощами; вегетарианский суп или на слабом мясном бульоне; тушеное мясо; компот из сухофруктов без сахара.

Полдник: 1-2 яблока свежих или печеных.

Ужин: серые макароны с овощами (горошек, цветная капуста, лук); салат из сырых овощей; фиточай "Успокоительный".

ВТОРНИК

1 завтрак: 1-2 апельсина или яблока.

2 завтрак: каша из овса без соли и масла; овес замочить с вечера в кипяченой или фильтрованной воде; орехи - 50 г; 1% кефир;

Обед: овощной салат; вегетарианский суп; рыба, припущенная с овощами; грибами; компот из сухофруктов без сахара;

Полдник: кофе без сахара с 1-2 столовыми ложками или чай "Тонизирующий"; хлебцы из зерен - 2 шт.

Ужин: салат мясной без майонеза; чай "Успокоительный".

СРЕДА

1 завтрак: 1-2 груши или яблоко.

2 завтрак: хлебцы зерновые-2 штуки; творог обезжиренный; орехов - 50 г; кофе с молоком или шиповнико-смородиновый чай или "Тонизирующий";

Обед: овощная закуска; рыбный суп; кабачки тушеные; компот из сухофруктов без сахара;

Полдник: 1 яблоко;

Ужин: омлет с луком; фиточай на солянке холмовой;

ЧЕТВЕРГ

1 завтрак: хурма - 1-2 штуки;

2 завтрак: каша гречневая на воде; орехи 50 г; хлебцы - 2 штуки; фиточай по желанию.

Обед: сельдь или другая рыба слабосоленая - 2 кусочка; вегетарианский суп; отварная курица без кожи; тушеная капуста; компот из сухофруктов без сахара.

Полдник: апельсин - 1 штука.

Ужин: салат с рыбой; фиточай "Успокоительный".

ПЯТНИЦА

1-ый завтрак: яблоко - 1-2 штуки;

2-ой завтрак: обезжиренный творог с 1% кефиром; кофе с молоком; хлебцы - 2 штуки.

Обед: салат из свежей капусты с горошком и лимонным соком; овощной суп; мясо тушеное; фиточай по желанию.

Полдник: 1% кефир; 2 хлебца.

Ужин: овощной салат; вареное яйцо; фиточай "Успокоительный".

СУББОТА

1-ый завтрак: 1 грейпфрут или апельсин;

2-ой завтрак: обезжиренный творог с орехами; кофе с молоком; 1 хлебец.

Обед: салат с сыром нежирных сортов; овощной суп; тушеные овощи; отварная рыба; фиточай по желанию.

Полдник: яблоко - 1-2 штуки;

Ужин: овощной салат с орехами; рыба отварная; фиточай по желанию.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

1-ый завтрак: апельсин - 1 штука;

2-ой завтрак: каша овсяная на воде (можно с орехами); хлебцы зерновые - 1 штука. Сок сублимированный свекольный.

Обед: овощной салат с горошком; голубцы с нежирным фаршем; компот без сахара.

Полдник: апельсин или грейпфрут.

Ужин: творог, обезжиренный, с орехами и 1% кефиром; салат рыбный; фиточай "Успокоительный".

 

©Сибирский Центр Оздоровительного Питания, Мичурина О.Н.,
издание второе, Новосибирск, 2002 г.