РОЛЬ МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ И ФУНКЦИЯХ ОРГАНОВ И СИСТЕМ

Для жизнедеятельности любого живого организма характерен обмен веществ. Макро- и микроэлементы участвуют в важнейших обменных процессах организма.

Каждую секунду в человеческом организме происходят сотни тысяч химических реакций - разрушается огромное количество молекул различных веществ, из которых состоит тело, и одновременно синтезируются, т. е. образуются из более простых веществ, новые молекулы. Все сложнейшие химические превращения, которые постоянно происходят в нашем теле, обеспечивают разнообразные ферменты. Микроэлементы являются жизненно необходимыми, т. к. при их отсутствии или недостатке снижается активность ферментов, в состав которых они входят.

Даже ультрамикроэлементы, содержащиеся в организме в сверхмалых количествах, необходимы для нормальной жизнедеятельности человека, например, золото и серебро, которые оказывают бактерицидное воздействие, или ртуть, подавляющая обратное всасывание воды в почечных канальцах, оказывая воздействие на ферменты.

Роль макро- и микроэлементов в обмене веществ и функциях органов и систем

Более подробная информация о биологической роли химических элементов в живых организмах приведена в Приложении 2.

КИСЛОРОД (О)

Роль кислорода неоспорима для жизнедеятельности человека!

Кислород необходим для всех окислительных процессов в организме, синтеза необходимых организму веществ, вывода продуктов распада и получения энергии. Без кислорода не усваиваются практически все элементы, кроме инертных газов (гелий, неон, аргон).

Недостаток кислорода (гипоксия), так же как его избыток, губителен для тканей. Если поступление кислорода недостаточное, в организме образуются промежуточные продукты обмена, которые организм не может усвоить и не может вывести (т. е. образуются шлаки).

Причинами гипоксии могут быть недостаток кислорода во вдыхаемом воздухе из-за его разрежения, примеси других газов, нарушения легочного газообмена (заболевания дыхательной системы); нарушение гемоглобином транспортировки кислорода (анемия) или разрушение гемоглобина токсичными веществами; нарушение кровообращения; следствие большой кровопотери.

К симптомам острой нехватки кислорода относятся тремор (внутреннее дрожание), беспричинная раздражительность, головокружение, головные боли, нарушение координации, затем начинается упадок сил, переходящий в полную неспособность двигаться, посинение губ. Обменные процессы нарушаются, повышается проницаемость мелких кровеносных сосудов.

Роль кислорода неоспорима и чрезвычайно велика для всех органов и систем, но сильнее всего страдают нервная и сердечно-сосудистая системы, а длительное лишение кислорода приводит к гибели клеток головного мозга и прекращению работы сердца.

При увеличении активности какого-либо органа (нагрузка, заболевание), потребность его в кислороде увеличивается. При физической нагрузке потребление кислорода миокардом может увеличиться в 3-4 раза, печенью 6-8 раз, головным мозгом - 30-60 раз, работающими скелетными мышцами - более чем в 20-50 раз по сравнению с покоем.

В ходе клинических исследований было доказано, что БАД к пище серии «Литовит» повышает кислородное потребление сердечной мышцы на 40-55% в покое и на 40-48% при нагрузке; печени - на 51-62% в покое и на 42-63% при нагрузке.

На 10-20% возрастает физическая работоспособность, на 15-20% возрастает выносливость, повышается содержание АТФ в клетке, что свидетельствует об активизации энергетического метаболизма организма. Результаты подтверждают справедливость выражения «ЦЕОЛИТ - КИСЛОРОДНАЯ БАТАРЕЯ»!

УГЛЕРОД (С)

Углерод является элементом-органогеном (т.е. из которых в основном состоят все органы и ткани). В организм человека углерод поступает с нищей (в норме около 300 г в сутки). Общее содержание углерода в организме человека достигает около 21% (15 кг на 70 кг массы тела). Углерод составляет 2/3 массы мышц и 1/3 массы костной ткани. Выводится из организма преимущественно с выдыхаемым воздухом (углекислым газом) и мочой (мочевиной).

Атомы углерода являются структурной основой всех органических соединений, образуя бесконечное множество различных веществ (известно несколько миллионов органических соединений). Органические соединения углерода являются одним из основополагающих факторов жизни на Земле. Из различных соединений углерода (белки, жиры, углеводы, нуклеотиды, гормоны, амино- и карбоновые кислоты и др.) состоят все ткани организма. Он является структурным компонентом всех органических соединений, его соединения участвуют во всех биохимических процессах, при окислении соединений углерода образуется необходимая для организма энергия. Оксид углерода (CO2), образующийся в результате окисления соединений углерода, стимулирует дыхательный центр, регулирует значение pH крови.

Токсичными для человека являются некоторые соединения углерода (например, угарный газ, сероуглерод, четыреххлористый углерод, бензол, цианиды и др.).

ВОДОРОД (Н)

Водород вместе с азотом, кислородом и углеродом входит в группу так называемых элементов-органогенов. Именно из этих элементов в основном и состоит организм человека. Доля водорода в нем по массе достигает 10%, а по числу атомов 50% (каждый второй атом в организме - водород).

В отличие от кислорода, существующего как в природе, так и в организме в свободном виде, водород почти полностью находится в виде его соединений (основное соединение водорода - вода).

Водород, как отдельный элемент, не обладает биологической ценностью. Для организма важны соединения, в состав которых он входит, а именно вода, белки, жиры, углеводы, витамины, биологически активные вещества и т.д. Наибольшую ценность, конечно, представляет соединение водорода с кислородом - вода, которая фактически является средой существования всех клеток организма. Другой группой важных соединений водорода являются кислоты их способность высвобождать ион водорода делает возможным формирование pH среды. Немаловажной функцией водорода также является его способность образовывать водородные связи, которые, например, формируют в пространстве активные формы белков и двухцепочечную структуру ДНК.

Дефицита водорода как такового не бывает, наблюдают дефицит его соединений, например, воды при ее недостаточном поступлении в организм или некомпенсированном ускоренном выведении.

Симптомами дефицита соединений водорода, чаще всего воды, являются обезвоживание, чувство жажды, снижение тургора тканей, сухость кожи и слизистых оболочек, повышение концентрации крови, артериальная гипотензия.

Избытка водорода как такового тоже не бывает, возможен избыток поступления его соединений. В этом случае наблюдают картину, характерную для конкретного соединения. Например, в случае избытка воды (гипергидратация) чаще всего наблюдают отеки.

АЗОТ (N)

Азот - один из элементов-органогенов, массовая доля которого в организме человека составляет до 2,5%. Азот является составной частью таких веществ, как аминокислоты (а, следовательно, пептидов и белков), нуклеотиды, гемоглобин, некоторых гормонов и медиаторов.

Биологическая роль азота обусловлена его соединениями. Так в составе аминокислот он образует пептиды и белки (наиболее важный компонент всех живых организмов); в составе нуклеотидов образует ДНК и РНК (посредством которых передается вся информация внутри клетки и по наследству); в составе гемоглобина участвует в транспорте кислорода от легких по органам и тканей.

Некоторые гормоны также представляют собой производные аминокислот, а, следовательно, содержат азот (инсулин, глюкагон, тироксин, адреналин и пр.). Некоторые медиаторы, при помощи которых «общаются» нервные клетки, также имеют в своем составе атом азота (ацетилхолин).

Такое соединение, как оксид азота, воздействует на гладкую мускулатуру кровеносных сосудов, обеспечивая ее расслабление и расширение сосудов в целом (что приводит к снижению давления).

Дефицит азотосодержащих веществ (прежде всего белков) явление достаточно частое. Причины могут быть разные: нерациональная диета, содержащая недостаточное количество белка или неполноценного по аминокислотному составу белка (белковое голодание); нарушение переваривания белков в желудочно-кишечном тракте; нарушение всасывания аминокислот в кишечнике; дистрофия и цирроз печени; наследственные нарушения обмена веществ; усиленное расщепление белков тканей; нарушение регуляции азотистого обмена.

Последствиями дефицита азота являются многочисленные расстройства, отражающие нарушения обмена белков, аминокислот, азотсодержащих соединений и связанных с азотом биоэлементов (дистрофия, отеки, различные иммунодефициты, апатия, гиподинамия, задержка умственного и физического развития и др.).

Избыток азотосодержащих веществ возникает из-за несбалансированной диеты по белку и аминокислотам (в сторону увеличения последних). Наиболее опасно, когда азот поступает в значительных количествах в организм человека в составе токсичных веществ, например, нитратов и нитритов, оксидов, аммиака, азотной кислоты, цианидов и пр.

В результате избытка азота повышается нагрузка на почки и печень, появляются клинические признаки отравления токсичными азотсодержащими веществами и отвращение к белковой пище.

КАЛЬЦИЙ (Са)

Кальций - основной элемент формирования жёстких структур: кости, зубы, ногти, волосы.

Кальций, один из основных катионов вместе с калием, магнием и натрием, участвующий во многих обменных процессах, свёртывании крови, регуляции работы мышц и нервной системы, состояния волос, кожи, ношей, нормализации кислотно-щелочного баланса.

Дефицит кальция в организме (гипокальциемия) возникает при низком уровне кальция в продуктах питания и воде, голодании, алкоголизме, заболеваниях щитовидной железы и почек, при лечении диуретиками и аминогликозидами, при хронических поносах, при химиотерапии, ожогах, при остром панкреатите, менопаузе (снижается синтез гормонов яичниками и кальций не усваивается), нарушении кишечной абсорбции кальция: пищевые аллергии, кандидоз, дисбактериоз и т.д., при избытке в организме железа, натрия, калия, фосфора, магния, кобальта, свинца, цинка, дефиците витамина D (без витамина D усваивается лишь 10% кальция). Повышенный расход кальция происходит в период беременности и кормления грудью, в период роста, в стрессовых ситуациях, в результате курения, а также чрезмерного употребления продуктов с кофеином. Недостаток кальция способны вызывать многие лекарственные препараты: фосфаты, противосудорожные и противоопухолевые средства. Катаракта глаз - также распространенное осложнение гипокальциемии.

Молекулярные решетки хрома (Cr) и кальция похожи, и при недостатке кальция, костные ткани строятся из молекул хрома (появляются «наросты», «шишки»).

Симптомами недостатка кальция являются слабость и утомляемость, болевые ощущения, спазмы в мышцах, нарушение походки, роста, гипокальциемия (низкий уровень кальция в крови), гипокальциноз (сниженное содержание кальция в известьсодержащих органах, например, в костях), декальцинация скелета (недостаток кальция в костной ткани), переломы костей, деформация позвонков, остеопороз, деформирующий остеоартроз, мочекаменная болезнь (уролитиаз), болезнь Кашина-Бека (поражение суставов конечностей и позвоночника), нарушение работы иммунной системы, аллергические заболевания, кровоточивость, понижение свертываемости крови.

Причинами избытка кальция в организме может быть чрезмерное поступление кальция с продуктами питания, медикаментозными средствами или БАД к пище; нарушение кальциевого обмена, включая связанные с нарушениями регуляции (патологии и травматические повреждения ЦНС, дисфункции щитовидной железы и околощитовидных желез и т.д.); гипервитаминоз витамина D (расстройство, вызванное приемом сверхвысоких доз витамина).

Симптомами избытка кальция в организме является изменение кислотности желудочного сока в сторону повышения, угнетение возбудимости нервных волокон и мышц скелета, снижение тонуса гладких мышц, увеличение уровня кальция в крови (гиперкальциемия), развитие гастрита и язвы желудка, кальциноз (отложения солей кальция в мягких тканях или органах), заболевания сердца (стенокардия, брадикардия), подагра, повышение количества солей кальция в моче, почечнокаменная болезнь, повышение процесса свертываемости крови, выведение из организма железа, цинка, фосфора, магния, др.

При избыточном содержании кальций вытесняет кремний (Si), происходит метастатическое накопление кальция в гибких структурах тканей, на стенках сосудов различных систем, в том числе роговице глаза в виде сероватобелых отложений. Избыток кальция вытесняет и цинк (Zn), что также приводит к серьёзным проблемам.

Антагонистами кальция являются фосфор, алюминий, цинк, магний и свинец.

ФОСФОР (Р)

Фосфор способствует усвоению организмом кальция. Эти элементы - неразлучные друзья: соли фосфора и кальция не могут усваиваться друг без друга. Около 99% всего кальция и 70-77% фосфора в организме входят в состав скелета. Артриты не будут быстро развиваться у тех людей, которые всегда получают достаточно фосфора, а при уже имеющихся заболеваниях суставов дополнительное поступление фосфора уменьшает боли. Соединения фосфора участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса, поскольку входят в состав крови. Фосфор способствует образованию активных форм витаминов, так как участвует в ферментных реакциях.

Симптомами избытка фосфора и его соединений могут быть возникновение камней в мочевом пузыре, развитие жировой дистрофии печени, различные заболевания кожи, снижение уровня кальция в организме, выявленное с помощью анализов. Развитие избытка фосфора в организме может произойти из-за чрезмерного употребления сладкой газированной воды и консервов. Если в организме будет одинаковое соотношения фосфора и кальция, то кость начнет терять кальций и станет хрупкой.

Симптомами недостатка фосфора в организме являются общая слабость, потеря аппетита, частые простуды, повышенная утомляемость, боль в суставах и костях, нарушение психики, нервное истощение.

Кальций, магний, марганец и мышьяк - элементы антагонисты фосфора.

НАТРИЙ (Na)

Натрий является внеклеточным катионом и преимущественно входит в состав межклеточной жидкости и играет важную роль в процессах внутренней регуляции воды и множества клеточных функций в организме. Натрий обеспечивает сохранение в крови минеральных веществ в растворимом состоянии, при взаимодействии с хлором (Cl) способствует тому, чтобы жидкость из кровеносных сосудов не выпотевала в прилежащие ткани и уменьшает риск возникновения солнечного или теплового удара, оказывает сосудорасширяющее действие.

Без натрия невозможен перенос сахара крови в каждую клетку, он является генератором нормального функционирования сигналов нервной системы, участвует в сокращении мышц, а также активизирует пищеварительные ферменты.

При недостатке натрия наблюдается сухость кожи, снижается ее эластичность, появляется жажда и судороги в ногах, снижается артериальное давление, теряется чувство вкуса и аппетита, слабеют мышцы, и теряется вес.

Избыток натрия вызывает задержку жидкости и появление отёков, повышение возбудимости нервной системы, артериальную гипертензию, снижение функции почек, повышение температуры тела.

Антагонистами натрия являются калий, литий, магний и кальций.

КАЛИЙ (К)

Ионы калия содержатся во всех клетках и физиологических жидкостях организма в виде солей и сложных органических соединений. Ионы калия находятся внутри клетки. Калий регулирует кислотно-щелочное равновесие крови, водно-солевой баланс организма, участвует в углеводном обмене и синтезе белков; необходим для нормальной работы мышечных клеток, участвует в формировании и передаче мышечного импульса, поддерживает тонус мускулатуры; необходим для нормальной работы нервной системы, участвует в формировании и передаче нервного импульса, улучшает память; участвует в поддержании нормального ритма сокращений сердца, регулирует кровяное давление. Помимо этого калий участвует в регулировании степени кислотности желудочного сока, активизирует работу ряда ферментов, оказывает мочегонное действие, обладает защитными свойствами против избытка натрия, делает кожу упругой.

Недостаток калия может быть результатом изнуряющей диеты либо эмоциональных нагрузок (дистрессов), также наблюдается у людей (спортсменов), занимающихся тяжелым физическим трудом, при повышенном потоотделении, рвоте, диарее, у людей, принимающих мочегонные препараты, алкоголь, кофе, сладости.

Дефицит калия повышает риск возникновения нарушений обменных процессов, происходящих в клетках миокарда. Постоянная нехватка калия в организме ведёт к сбоям ритма сокращений сердечной мышцы, зачастую провоцируя сердечный приступ. В условиях пониженного содержания нарушается регуляция артериального давления, развиваются эрозии слизистых оболочек. Яркие примеры - язва желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозия шейки матки. Появляется риск преждевременного прерывания беременности. Больные нередко жалуются на сухость кожи, слабость и тусклый цвет волос, плохую регенерацию повреждённой кожи.

О недостатке калия, прежде всего, говорит мышечная слабость, но наблюдаются и другие симптомы нехватки калия - поверхностное дыхание, более частое мочеиспускание, быстрое утомление, тошнота вплоть до рвоты, спутанное сознание, различные спазмы.

Значительная нехватка калия в организме приводит и к появлению невралгических болей. При возникновении детского паралича, поноса и рвоты у детей необходимо проверить обеспеченность детского организма калием.

Избыток калия (гиперкалиемия) становится причиной серьезных нарушений функций сердца, Появляются аритмии, учащенное сердцебиение, перебои сердечного ритма. В тяжелых случаях происходит полная остановка сердца. К избыточности калия в организме приводит недостаточная деятельность коры надпочечников и острый нефрит. Проявляется избыток калия в организме в виде возбуждения, адинамии, нарушений функционирования сердечной мышцы, усиления отделения мочи, неприятных ощущений в конечностях. Обычно указанные симптомы избытка калия появляются из-за неправильного питания, когда не учитывается необходимость ограничения в рационе калийсодержащих продуктов.

Большой избыток калия в организме нарушает работу сердечной мышцы, расстраивает функционирование почек, приводит к отложению солей калия в связках и повышает риск развития мочекаменной болезни. Помимо прочего, избыточное содержание калия в организме может вызываться отравлением калийными лекарствами. В некоторых случаях наступает даже паралич конечностей.

Ионы калия в малых количествах уменьшают число сердечных сокращений, а в больших вызывают состояние крайнего расслабления, так называемое «калиевое торможение».

Калий и натрий в виде ионов распределены по всему организму, участвуя в работе так называемого натрий-калиевого насоса, который постоянно накачивает ионы калия внутрь клетки, одновременно выкачивая из нее ионы натрия, создавая разность зарядов на ее мембране. Значение натрий-калиевого насоса для жизни каждой клетки и организма в целом определяется тем, что непрерывное откачивание из клетки натрия и нагнетание в нее калия необходимо для осуществления многих жизненно важных процессов: осморегуляции (регуляция количества воды и концентрации солей в организме) и сохранения клеточного объема, поддержания разности потенциалов по обе стороны мембраны, поддержания электрической активности в нервных и мышечных клетках, для активного транспорта через мембраны других веществ (сахаров, аминокислот). Большие количества калия требуются также для белкового синтеза, гликолиза, фотосинтеза и других процессов. Примерно треть всей АТФ (универсального источника энергии для всех биохимических процессов в организме), расходуемой животной клеткой в состоянии покоя, затрачивается именно на поддержание работы натрий-калиевого насоса, Крайне важно выдерживать соотношение К < Na, при K=Na - клетка погибает. Ионы катя и натрия выполняют большое значение в регулировании КЩБ. Формируемый разностью потенциалов калия и натрия электрический импульс передается по нервным волокнам с помощью кремния (Si).

КРЕМНИИЙ (Si)

Ещё одним из необходимых элементов, без которых невозможно нормальное функционирование организма, является кремний. В 1977 г. на 40-м Нобелевском симпозиуме кремний был признан элементом жизни, без которого ни человек, ни животное, ни растение существовать не могут. Как утверждают биохимики, он используется в организме человека восьмикратно, участвуя в различных реакциях как биокатализатор окислительно-восстановительных реакций и источник энергии.

Если содержание кремния не пополняется за счет пищи и воды, возрастает риск возникновения различных заболеваний. Без кремния не усваивается более 80 элементов!

Кремний - элемент, определяющий свойства гибких структур (соединительной ткани, сухожилий, стенок сосудов и желудочно-кишечного тракта, желез внутренней секреции, хрящей, синовиальной жидкости суставов, клапанов сердечно-сосудистой системы), он присутствует во всех тканях и органах, начиная от волос, заканчивая клетками крови. Соединения кремния необходимы для сохранения прочности и эластичности соединительно-тканных и эпителиальных образований. Дисбаланс кремния отражается на иммунной системе: снижаются резервные возможности, сопротивляемость к воспалительным, инфекционным заболеваниям, возрастает риск возникновения атеросклероза, диабета, метеочувствительности, ослабления памяти, обоняния и преждевременного старения. Дефицит кремния в костной ткани ведёт к остеопорозу, артрозам, слабости связок и суставов, пародонтозу, нарушению осанки, склонности к травмам, медленному срастанию сломанных костей и заживлению ран, сухости кожи, ломкости и выпадению волос, расслоению ногтей. Кремний участвует в синтезе различных аминокислот, ферментов, гормонов. Коллоидные системы кремния (Si02) способны вступать во взаимодействие с болезнетворными бактериями и вирусами, связывая их и помогая быстрее удалять из организма.

К сожалению, с течением жизни, после 30 лет замедляются процессы регенерации, кремний «вымывается». Самостоятельно восстановить дефицит кремния организм не может, поскольку окружающие природные соединения кремния в большинстве своём биологически неактивны и не способны участвовать в биохимических реакциях внутри клетки. Место кремния занимает кальций (т.к. у кальция более высокий электрохимический потенциал)!!! За счет этого снижается эластичность, гибкость, увеличивается хрупкость, истончение костной ткани (поэтому при переломах костей необходимо увеличение содержания Si в костях в 50 раз!); в течение первых 5 лет после наступления менопаузы у женщин теряется до 25% костной массы; суставы теряют минеральные соли для нейтрализации кислот, делают синовиальную жидкость густой, таким образом, поверхности сустава при движении начинают тереться друг о друга, возникает их повреждение, приводящее к развитию заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Кремний регулирует деятельность всех систем, органов, тканей, клеток!

Для лимфатической системы важно сохранение эластичности сосудистой системы (сосудов, капилляров, узлов, стволов, проз оков) и качество (текучесть) лимфы.

Для эндокринной системы, в том числе щитовидной железы, важен метаболизм кремния, так как он тесно связан не только с эластичностью соединительной ткани эндокринной системы, но и регулировании гормонального статуса, в первую очередь половых гормонов. В восстановлении функции щитовидной железы особое внимание должно уделяться содержанию кремния - защитника гормональных нарушений!

Невероятно важен кремний для кожи. Кожа - это соединительная ткань, состоящая из волокон коллагена и эластина, погруженных в желеобразную гидратированную субстанцию. Кожа с ослабленными волокнами коллагена и эластина становится неспособной к обновлению, имеет все признаки стареющей кожи или кожи больного человека.

Кремний входит в структуру нервной системы. Нервные окончания, расположенные на коже, с помощью микротоков переносят информацию внешнего мира в центральную нервную систему. Нервный импульс - это электрический импульс, создаваемый разностью потенциалов калия и натрия с разных сторон мембраны клетки. Но нервный импульс необходимо преобразовать и правильно передать! Кремний - основной элемент, участвующий в нервной проводимости, в передаче импульсов и отвечающий за команды мозга. При недостатке кремния происходит нарушение связи «мозг-тело».

СЕРА (S)

Сера в организме человека оказывает значимое влияние на состояние качества жизни.

Синтез белков, необходимых для построения соединительных тканей организма не может происходить без серы; она является составной частью аминокислот - цистеиновой, цистиновой и метиониновой, Поскольку сера участвует в формировании белка и является компонентом многих аминокислот, она способствует укреплению антиоксидантной защиты. Многие ферменты, гормоны, витамины тоже синтезируются в организме при участии серы; она же входит в состав инсулина, без которого невозможен нормальный углеводный обмен, благодаря ей, поддерживается нормальный уровень сахара в крови, поэтому больным сахарным диабетом могут вводить серу, чтобы снизить потребность в инсулине. Серу называют минералом «красоты», так как при ее дефиците волосы начинают ломаться и теряют блеск, а кожа блёкнет и стареет. Кератин, являющийся элементом клеток кожи, волос и ногтей, тоже включает в себя много серы. В углеводах тоже есть сера - например, в гепарине, поддерживающем кровь в жидком состоянии.

В организме сера участвует во множестве необходимых для жизни процессов, взаимодействуя с витаминами Н (или В7) группы В, поддерживающими здоровье нервной системы и обмен веществ, а также витамином N - липоевой кислотой, снабжающей энергией головной мозг и обеспечивающей усвоение глюкозы мышцами.

Клеточное дыхание и выработка желчи тоже происходят с участием серы. Таким образом, она поддерживает равновесие во всех клетках, органах и системах нашего организма.

Сера участвует в формировании хрящевой ткани; влияет на рост, гибкость и эластичность костей; укрепляет мышечный каркас - это особенно важно для подростков; останавливает развивающийся сколиоз; при артритах, растяжениях, миозите, бурсите уменьшает боли и воспаления, снимает судороги. Она повышает проницаемость мембран и нейтрализует токсичные вещества, накопленные внутри клеток, а полезным веществам, в то же время, помогает поступать в клетки. При аллергических заболеваниях сера очень важна, поэтому пациентам часто назначают серосодержащие препараты: это опять же связано с её антитоксическим действием - чужеродное вещество вовремя выводится из клетки, и аллергическая реакция не возникает.

Дефицит серы тормозит рост клеток; снижает репродуктивную функцию; способствует развитию заболеваний печени, суставов и кожи; нарушает обменные процессы - пигментный обмен, содержание сахара в крови и многое другое.

При дефиците серы начинают ломаться ноши; волосы и кожа тускнеют; суставы начинают болеть; возникает гипергликемия. Одной из причин дефицита серы является дисбактериоз и питание белковой пищей, содержащей мало необходимых аминокислот.

Избыток серы возникает в основном при вдыхании паров сероводорода, что вызывает судороги, потерю сознания, и человек перестаёт дышать.

Специалисты считают, что избыточное поступление серы в организм в последние годы значительно увеличилось: в продукты питания добавляют сульфиты для того, чтобы продлить срок их хранения. Больше всего их в копченых продуктах, готовых салатах, пиве, окрашенных винах и уксусе, картофеле и свежих овощах (выращенных с использованием удобрений). Содержание серы накапливается в организме и приводит к развитию, в первую очередь, бронхо-лёгочных заболеваний, в том числе бронхиальной астмы, а также заболеваний ЖКТ, расстройству пищеварения, нарушению психики, сильным головным болям, снижению интеллекта и другим последствиям отравления: кожный зуд, сыпь, фурункулы, конъюнктивит, дефекты роговицы, появление «песка в глазах», ломота глазных' яблок, слезотечение, раздражение света, малокровие, слабость, головокружение, ослабление слуха.

К элементам, способствующим усвоению серы, относятся фтор и железо, а к антагонистам - селен, молибден, свинец, барии, мышьяк.

ХЛОР (Cl)

Основная роль хлора, вместе с натрием и калием, - это регулирование кислотно-щелочного баланса и водно-солевого обмена. Все эти элементы должны присутствовать в межклеточной жидкости в постоянном соотношении, Хлор - основное осмотически активное вещество. Осморегуляция - это совокупность процессов, поддерживающих в крови, лимфе, внутриклеточной жидкости относительно постоянное давление, позволяющее выводить из организма соли и жидкость, а также регулировать их содержание и перераспределение в тканях и средах.

Участвуя в процессе пищеварения, хлор стимулирует образование желудочного сока и аппетит. При повышенной кислотности желудка расход хлоридов увеличивается, поэтому при острых заболеваниях ЖКТ может возникнуть недостаток хлора в организме. Хлор также предохраняет организм от обезвоживания; способствует выведению из тканей и клеток углекислого газа, токсинов и шлаков; поддерживает в норме состояние эритроцитов.

При сильном потоотделении, а также других процессах, способствующих обезвоживанию организма - рвоте, потере солей с мочой; заболеваниях, вызванных поражением надпочечников или нарушением их деятельности; нарушениях кислотно-щелочного баланса и других патологических состояниях - дефицит хлора возникает чаще всего. Причиной недостатка хлора также считаются некоторые лечебные диеты, в которых отсутствует соль: при нарушениях работы почек, гипертонии и других заболеваниях.

Некоторые лекарственные препараты вызывают уменьшение количества хлора в организме: это слабительные, кортикостероиды, диуретики и т.д.

При нарушении обмена хлора возникают отёки, ухудшается работа сердца, и возникают перепады давления.

При недостатке хлора человек может чувствовать вялость и сонливость, мышечную слабость; у него сохнет во рту, теряется ощущение вкуса и аппетит; ослабевает память, могут начать сильно выпадать волосы и даже зубы.

Избыток хлора возможен у работающих в специализированных отраслях промышленности: фармацевтической, текстильной, целлюлозно-бумажной, химической. При избытке хлора в организме накапливается жидкость, и это провоцирует повышение кровяного давления, появляется сухой кашель и боль в груди, слезотечение и резь в глазах, головная боль, диспепсические расстройства, нарушения пищеварения, сопровождающиеся сильными болями, изжогой, отрыжкой, тошнотой, метеоризмом и тяжестью в желудке, развивается бронхопневмония.

Бытовое избыточное потребление хлора - это дезинфицируемая хлором вода! Опасность получить переизбыток хлора возможно при приёме горячего душа из хлорированной воды: соединения хлора попадают в организм в больших количествах, чем при употреблении воды внутрь. Подсчитано, что таким образом человек может получить в десятки раз больше токсичных веществ. Содержание хлора в питьевой воде можно снизить, используя фильтры на основе цеолита.

МАГНИЙ (Mg)

Магний работает вместе с кальцием, и эти два элемента должны находиться в равновесии. Избыток же кальция препятствует усвоению магния.

Магний относится к важнейшим элементам, т. к. способствует преобразованию фтора (F) и калия (К).

Магний нужен для передачи нервных импульсов, поэтому иногда его называют «противострессовым элементом», стимулирует отделение желчи, уменьшает спазмы сосудов, ускоряет процесс растворения тромбов, сохраняет нормальный ритм сердцебиения.

Магний теряется во время болезней, протекающих с высокой температурой, рвотой и расстройством кишечника. Магний и цинк также крайне важны в лечении и профилактике переломов. При их недостатке нарушается всасывание белков, витаминов.

Симптомами недостатка магния в организме являются дрожь и судороги в мышцах, ухудшение концентрации, повышенная раздражительность, головокружение, выпадение волос, ломкость ногтей, развитие остеопороза костей, сбои в работе сердца.

Симптомами избытка магния являются нарушение ритмов сердцебиения, тошнота, диарея, вялость, раздражительность.

К антагонистам магния относятся кальций, железо, бериллий, никель, свинец, кадмий.

ЖЕЛЕЗО (Fe)

Железо - это важнейший микроэлемент, принимающий участие в кроветворении, дыхании, окислительно-восстановительных реакциях и иммунобиологических процессах. Чрезвычайно важная роль железа в организме человека определяется тем, что железо входит в состав крови и более чем сотни ферментов. 75-80% железа сосредоточено в гемоглобине крови, обеспечивая транспорт кислорода, и еще примерно 20% железа запасается в печени и селезенке. Железо входит в структуру цитохромов, которые участвуют в процессах накопления энергии, выделяющейся во время заключительных этапов биологического окисления.

Благодаря железу клетки и ткани не только снабжаются кислородом. Железо вместе с кислородом защищает органы от вредного воздействия токсичной перекиси водорода, продуцирующейся белыми кровяными клетками - лейкоцитами.

Дефицит железа встречается гораздо чаще, чем других микроэлементов или витаминов. Иногда причиной нехватки железа становится длительное незаживающее кровотечение. В большинстве случаев дефицит железа возникает из-за неправильного питания. Часто наблюдается у женщин во время беременности, у девушек-подростков, и усугубляется, если девушка не употребляет в пищу животного мяса.

При значительном дефиците железа появляются ярко выраженные симптомы анемии - деформация ногтевых пластин, когда ногти становятся вогнутыми и тонкими (койлонихия), бледность, физическая слабость, как результат уменьшения мышечной силы. К другим симптомам дефицита железа относятся: атрофия, шершавость и сухость кожи; болезненные трещины в уголках рта и трещины на коже пяток; ломкость, сухость волос и их интенсивное выпадение; сухость ротовой полости, доходящая до того, что пища с трудом продвигается по пищеводу; частые простуды; непроизвольное желание употребления нетрадиционных продуктов в пищу - песок, бумагу, сырое мясо.

Избыток железа провоцирует возникновение ревматоидного артрита, рака печени и кишечника, осложняет протекание болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера.

Симптомы избытка железа похожи на признаки гепатита: кожа окрашивается в желтушный цвет, такими же становятся склеры, нёбо ротовой полости и язык, появляется зуд и увеличивается печень. Появляется бледность, пигментация кожи в неожиданных местах: на ладонях, в подмышках, темнеют старые шрамы. Снижается масса тела.

Дефицит железа связан с дефицитом других микроэлементов: фтора, цинка, меди, марганца, кобальта (Сычик С.И., 2004). Избыток железа уменьшает способность организма усваивать медь и цинк (Скальный А.В., Рудаков И.А., 2004).

ЦИНК (Zn)

Биологическая роль цинка изучается более 120 лет. За это время установлено его участие в более чем 200 биохимических реакциях (Riordan J.R. et al., 1980). Цинк обнаружен во всех органах и тканях, общее его содержание в организме взрослого человека невелико: всего 23-30 ммоль, т.е. 1.5-2 г.

Цинк обладает высокой биологической активностью, особенно клеточного иммунитета, способствует усвоению организмом кальция, а также входит в состав ферментов, принимающих участие в углеводном и белковом обменах. Цинксодержащие ферменты относятся ко всем шести известным классам, но в наибольшем количестве представлены в классе гидролаз (27 различных реакций). Более 20 ферментов, содержащих цинк, относятся к классу лиаз, более 10 - к классу трансфераз.

На клеточном уровне цинк стимулирует образование полисом, переход из одной стадии клеточного цикла в другую, тормозит катализируемое железом свободнорадикальное окисление. Цинк содержится в значительных количествах в сперматозоидах, что имеет важнейшее значение для нормального прохождения всех стадий дробления оплодотворенной яйцеклетки до ее фиксации в полости матки. Цинк играет важную роль в обмене нуклеиновых кислот, в процессах транскрипции, стабилизации клеточных мембран. Известно взаимодействие цинка с рядом витаминов. Так нормальная функция витамина А невозможна при дефиците цинка. Показано, что при дефиците цинка нарушается синтез ретинолсвязывающего белка, необходимого для транспорта витамина А в кровяном русле. Эти явления запускают каскадный механизм порочного круга, при котором дефицит цинка или витамина А увеличивает их недостаток.

При недостатке цинка:

снижается активность сперматозоида и зрелость яйцеклетки!
нарушается формирование и развитие костного аппарата: остеопороз, хрупкость, отслаивание ногтей и белые пятна, кариес;
возникают проблемы кожи: акне, незаживающие раны, язвы;
возникают проблемы внутренних желёз: предстательной, щитовидной, поджелудочной, надпочечников;
возникают бронхо-лёгочные проблемы;
повышается «плохой» холестерин;
ухудшается память;
снижается вкусовая чувствительность;
появляется избыточный вес и т.д.

Постоянный избыток цинка приводит к нарушению роста костного аппарата; ослаблению сухожильных рефлексов; существенной минерализации головки бедренной кости; некрозу печени; малокровию и т.д.

Симптомы избытка цинка проявляются в сладком привкусе в ротовой полости, в потере или снижении аппетита, сильной жажде.

При значительном цинковом токсикозе возникает чередование холода с проливным потоотделением, ломота во всех частях тела, мышечная и головная боль, сопровождаемая шумом в ушах. Значительно увеличивается содержание сахара!

Содержание цинка снижаемся при избытке кальция, меди, железа, свинца, кадмия и фосфатов, приеме кортикостероидов, оральных

контрацептивов, анаболиков, диуретиков, алкоголя, иммуносупрессоров, хронических заболеваниях печени и почек, наличии опухолей, ожогах, инфаркте миокарда.

Содержание цинка повышается при анемиях, лейкемии, атеросклерозе, гипертонической болезни, гипертиреозе, переутомлении, дистрессах.

МЕДЬ (Cu)

Медь является жизненно важным элементом, который входит в состав многих витаминов, гормонов, ферментов, дыхательных пигментов, участвует в процессах обмена веществ. Действие меди на углеводный обмен проявляется посредством ускорения процессов окисления глюкозы, торможения распада гликогена в печени (Скальный А.В., 2004).

Функции меди обширны: участвует во многих процессах нашего организма, синтезирует клетки крови, помогает вырабатывать половые гормоны у женщин, влияет на состояние костной и соединительной тканей, эпителия (коллаген кожи содержит медь), нормализует работу эндокринной системы (усиливает активность гормонов гипофиза), укрепляет стенки сосудов, способствует обмену железа, улучшает пищеварение, входит в состав 11 ферментов, снабжает клетки кислородом, вырабатывает гемоглобин, оказывает противомикробное действие совместно с витамином С, нормализует обмен витаминов групп В, А, Е, С, Р, способствует нейтрализации ксенобиотиков (ядов, лекарственных препаратов, наркотических веществ) в организме. Поступление меди является крайне важным элементом для внутриутробного роста и развития ребенка, так как значительная часть меди, находящейся в организме матери, забирается плодом. Особую роль медь играет в регуляции нейроэндокринных и окислительно-восстановительных процессов, а также в развитии соединительной ткани и поддержании показателей крови в норме.

Полагается, что медь конкурирует с цинком в процессах усвоения пищи в пищеварительном тракте. Цинк и медь оказывают разное влияние на метаболизм жирных кислот. Цинк стимулирует превращение незаменимых жирных кислот в простагландины, тогда как медь способствует превращению стеариновой кислоты в поли ненасыщенные жирные кислоты семейства олеиновой кислоты. Избыток меди может спровоцировать недостаток цинка в организме человека.

Концентрация меди в тканях органов различна. Большая се часть депонируется в печени и костном мозге.

Риск недостатка меди значительно превышает риск ее избытка в организме человека, хотя как недостаток, так и избыток меди могут усиливать активность свободных радикалов в организме.

Избыток меди маловероятен при употреблении продуктов питания, вероятен при вдыхании паров и соединений меди и медной пыли. Избыток свободной меди угнетает активность окислительных ферментов, что приводит к гибели клеток и провоцирует развитие ряда заболеваний: диабет, атеросклероз, болезнь Альцгеймера и прочие нейродегенеративные нарушения. Потенциальная токсичность высоких доз меди отчасти связана с соответствующим снижением уровня цинка. Поэтому для коррекции избытка меди помимо сорбентов необходима специальная программа питания, в которую входят минералы-антагонисты меди: цинк, марганец, молибден, сера, железо, свинец и селен и витамин В6.

Причинами избытка меди в организме являются: нарушение обмена микроэлементов в организме человека; многократные сеансы гемодиализа. Избыток меди наблюдается при болезни Вильсона-Коновалова, являющейся генетически обусловленным нарушением метаболизма меди.

Основные симптомы избытка: рвота, тошнота, диарея, металлический привкус во рту; почечная недостаточность; неврологические нарушения (повышенное слюнотечение, нарушение поведения, речи, эпилептические припадки); печеночная недостаточность.

При отравлении организма парами меди и ее соединениями появляются головная боль, общая слабость, вялость, пониженная работоспособность; тошнота, рвота; жажда; сухой кашель, боль в груди, ощущение стеснения грудной клетки; озноб и резкое повышение температуры; ряд неврологических нарушений (расширение зрачков, усиление рефлекторной деятельности мозга).

Дефицит меди отражается на липидном составе плазмы крови: повышается содержание холестерина, триглицеридов и фофсолипидов. При низком содержании меди организм теряет фермент-антиоксидант церулоплазмин, защищающий его от угрозы свободного железа. Необходимо помнить, что при приеме препаратов железа, больших доз витамина С усвоение меди снижается на 50% (Умуршатян А.К., 2001).

Симптомы дефицита меди разнообразны; выпадение волос, аритмия, анемия, сыпь, остеопороз, ослабление иммунитета, варикоз, высокий уровень холестерина, аневризмы, пигментация кожи, витилиго, лейкопения, утомляемость.

ФТОР (F)

Фтор является важным микроэлементом, который способствует нормальному функционированию человеческого организма. Фтор накапливается преимущественно в зубной эмали и костных тканях. Выделяется этот микроэлемент из организма преимущественно почками.

Фтор выполняет очень важные функции в организме: наряду с фосфором и кальцием участвует в образовании и укреплении костной ткани и зубной эмали (в том числе, способствует ускорению срастания костей при переломах); принимает участие во множестве важных биохимических реакциях, способствуя укреплению иммунитета; способствует здоровому росту ногтей и волос; стимулирует процессы гемопоэза (способствует формированию, развитию и созреванию эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов); снижает активность кислотообразующих бактерий, благодаря чему часто применяется в зубных пастах в качестве профилактики пародонтоза и кариеса,

Основными симптомами недостатка фтора в организме являются остеопороз, кариес, а также выпадение волос.

Избыток проявляется множеством симптомов: потеря голоса, снижение артериального давления, жидкий стул, рвота, кровоточивость десен, флюороз зубной эмали, хрупкость зубов, раздражение кожи, брадикардия, кальциноз сухожилий и связок, остеопороз, нарушение углеводного и жирового обмена, судороги, деформация скелета, пневмония, отек легких, поражение почек, нарушение работы нервной центральной системы и др.

Главными антагонистами фтора являются алюминий, магний и кальций. В свою очередь это вещество угнетает метаболизм йода и способствует усвоению железа.

Йод (I)

Йод - жизненно-важный элемент. В первую очередь йод необходим щитовидной железе для выработки гормонов, веществ, которые регулируют обмен веществ, рост клеток, участвуют в биохимических реакциях, выработке энзимов и многих других очень важных процессов в организме. Кроме обеспечения работы щитовидной железы, йод необходим для нервной и иммунной системы, для половых органов, печени и других органов и систем. Риск развития разных болезней на фоне нехватки йода, огромен.

Недостаток йода увеличивает риск развития многих форм рака, опухолей.

Первые симптомы недостатка: быстрая утомляемость; сонливость; головные боли; нарушение менструального цикла у женщин; ослабление памяти; запоры.

Последствия при длительном дефиците йода: аутоиммунные заболевания, избыточный вес, гипотиреоз, бесплодие, кретинизм у детей, увеличение щитовидной железы, увеличивается риск развития рака простаты у мужчин, молочных желез и яичников у женщин.

К симптомам избытка йода при бесконтрольном применении йодосодержащих продуктов и препаратов относятся бессонница, повышенная потливость и слезоотделение, учащенное сердцебиение, металлический привкус во рту, слегка повышенная температура тела, мышечная слабость, ослабление иммунитета.

Антагонистими йода являются бром, хлор и фтор, тан как подобные элементы обладают способностью вытеснять минерал из любых химических реакций и органических соединений. Кроме того, антагонистом микроэлемента является литий, который тормозит работу щитовидки, а йод в свою очередь, усиливает побочный эффект от употребления лития. Йод не способен нормально функционировать при дефиците селена и цинка. Также синергистами йода являются марганец и медь, так как они улучшают и ускоряют процессы его усвоения.

МАРГАНЕЦ (Mn)

Жизненно важная роль марганца для животного организма была установлена более 50 лет назад (Авцын А.П. с соавт., 1991). Наибольшее количество марганца обнаруживается в организме в клетках более всего богатых митохондриями (клетки печени, почек, поджелудочной железы).

Марганец регулирует функционирование мышц, развитие соединительной ткани, хрящей, скелета; в больших концентрациях предотвращает избыточное отложение жира.

Он входит в состав многих ферментов (синтеза глюкозы, мочевины, антиоксидантной защиты), участвует в синтезе белка, нуклеиновых кислот, нейромедиаторов, участвует в обмене инсулина, повышает утилизацию жиров

и углеводов. Очень важную роль играет марганец в синтезе холестерина, в синтезе фосфолипидов, предупреждая жировую дистрофию печени (Авцын А.П., Риш М.А., 1991). Марганец участвует в регуляции обмена витаминов С, Е, группы В, холина, меди. Регулирует обмен гормонов щитовидной железы, участвуя в образовании тироксина. Марганец препятствует свободно радикальному окислению, обеспечивает стабильность структуры клеточных мембран (Скальный А.В., 2004).

Дефицит марганца является одним из распространенных. Как правило, недостаток марганца обусловлен повышенной психоэмоциональной нагрузкой в результате интенсивного расходования микроэлемента на обеспечение главных нейрохимических процессов в ЦНС. Кроме того, дефицит марганца может наблюдаться при недостаточном употреблении в пищу продуктов, богатых марганцем (грубой растительной пищи, зелени) и повышенном приеме фосфатов с консервированной пищей, при избытке в организме железа, меди, кальция; у женщин во время и перед климактерическим периодом и при дисфункции яичников. Вероятность появления недостатка марганца также повышается у людей, злоупотребляющих алкоголем.

Симптомами недостатка марганца в организме являются утомляемость, упадок сил, депрессивные состояния, ухудшение памяти, спазмы и судороги, боли в мышцах, нарушения пигментации кожи, мелкая чешуйчатая сыпь, медленный рост волос и ногтей, бесплодие, нарушение гормональной функции яичников, наступление раннего климакса, ускоренный процесс старения, расстройства иммунной системы, возникновение аллергических реакций, задержка развития у детей.

Избыток марганца токсичен; в больших количествах марганец нарушает всасывание железа и конкурирует с медью в процессе кроветворения, вызывая анемию, которая предупреждается введением в рацион железа. Избыток марганца вызывает поражение нервной системы (паркинсонизм: расстройства двигательной активности, психические нарушения, астеновегетативный синдром (В.А. Исаев, 2002).

Причинами избытка марганца может быть избыточное поступление в организм (например, на вредных производствах), нарушение обмена марганца в организме, Фактов отравления человека марганцем из пищевых продуктов не было выявлено.

Симптомами избытка марганца являются упадок сил» повышенная утомляемость, вялость, ухудшение памяти, депрессивные состояния, двигательные нарушения: расстройства мышечного тонуса, походки, атрофия мышц, скованность и замедленность движений, парестезии; энцефалопатия, паркинсонизм.

КОБАЛЬТ (Co)

Кобальт принимает участие в выработке РНК и ДНК, участвует в выработке белков, жиров, углеводов, гормонов щитовидной железы, в ферментативных процессах (является активатором ферментов).

Кобальт способствует снижению содержания холестерина в крови, предотвращая формирование атеросклеротических бляшек; содействует росту костной ткани; стимулирует синтез гемоглобина, повышает усвоение железа. Процесс кроветворения в организме человека осуществляется в результате взаимодействия кобальта, железа и меди; повышает активность лейкоцитов, оказывая благоприятное воздействие на иммунитет; находится в составе инсулина.

Недостаток кобальта в большинстве случаев наблюдается у спортсменов, вегетарианцев, при недостаточном поступлении микроэлемента в организм, либо нарушении обмена кобальта, при атрофии слизистых органов ЖКТ, нарушении работы поджелудочной железы, кровопотерях и гельминтозах.

Симптомами недостатка кобальта являются слабость и повышенная утомляемость; нарушение памяти; вегетососудистая дистония; аллергические дерматозы; аритмия; малокровие; задержка в развитии у детей; медленный процесс выздоровления после болезней.

Избыток кобальта встречается при употреблении больших доз витаминов группы В, особенно В12, при профессиональном контакте в области цементной, стекольной и металлургической видах промышленности.

К симптомам избытка кобальта относится склероз легких, поражение сердца - кардиомиопатия, контактный дерматит, увеличение щитовидной железы, неврит слухового нерва, увеличение содержания липидов, количества эритроцитов в крови и повышение артериального давления.

МОЛИБДЕН (Mo)

Этот элемент не так известен, как кислород, калий, натрий, кальций, йод или магний по своему воздействию на организм, но он не менее важен. Молибден участвует во многих процессах, взаимодействуя с серой (S), он всасывается в кровь и распределяется по всему организму. Наибольшее количество молибдена скапливается в почках и печени. Одно из наиважнейших свойств молибдена - это способность повышать эффективность действия натуральных антиоксидантов. Молибден активирует рост всех тканей, нормализует обменные процессы и способствует улучшению состава крови (синергист железа), участвует в процессах, отвечающих за метаболизм белков, жиров и углеводов, в процессах, связанных с тканевым дыханием и синтезом аскорбиновой кислоты, нормализации половой функции, полезен для зубной ткани (синергист фтора), участвует в нормализации КЩБ (выводит мочевую кислоту).

Однако, препараты, содержащие молибден, могут вызвать обратный эффект, так называемую «молибденовую подагру».

Дефицит молибдена в организме человека проявляется очень редко. Причиной тому может служить длительная вегетарианская диета, искусственное питание, врожденные заболевания или избыток вольфрама (Во). Это может вызвать повышенную возбудимость, раздражительность, заболевания органов зрения, тахикардию.

Избыток молибдена также редок и может быть вызван употреблением пищевых добавок, содержащих этот микроэлемент, перенасыщенностью воды или пищи молибденом, дефицитом меди в организме или при контакте с молибденом в условиях производства. Избыток молибдена способствует возникновению мочекаменной болезни, анемии, лейкопении, снижению массы тела и раздражению слизистых оболочек.

Антагонистами молибдена являются вольфрам, сера, медь и марганец.

АЛЮМИНИЙ (Al)

Алюминий находится во всех органах и тканях. Больше всего его в печени, лёгких, костях головного мозга.

Алюминий стимулирует рост и развитие тканей: костной, соединительной и эпителиальной; способствует процессам восстановления и регенерации; влияет на активность ферментов и пищеварительных желез, влияет на деятельность околощитовидных желез.

При недостатке алюминия слабеют конечности, нарушается координация движений, задерживаются и нарушаются процессы размножения и роста, происходит торможение нервной системы, нарушение работы ферментов.

Избыток вызывает серьёзные изменения на вредных производствах при вдыхании - в лёгких и бронхах появляются не только воспалительные процессы, но и фиброзные изменения. Поражаться могут не только лёгкие, но происходят и серьёзные изменения общего минерального равновесия.

Алюминии тормозит усвоение многих биоэлементов и витаминов: кальция, магния, железа, витамина B6, С, и серосодержащих аминокислот.

ЛИТИЙ (Li)

Литий, щелочноземельный элемент, является очень ценным и важным микроэлементом для организма человека. Литий обладает важным психотропным свойством. Он способствует снижению нервной возбудимости, улучшает общее состояние при заболеваниях нервной системы; оказывает антиаллергическое и антианафилактическое действие; оказывает влияние на нейроэндокринные процессы, принимает участие в углеводном и липидном обменах; повышает иммунитет; нейтрализует действие радиации и солей тяжелых металлов на организм, а также действие этилового спирта; участвует в нормализации КЩБ.

Пониженное содержание лития в организме наблюдается у больных алкоголизмом, а также при состоянии иммунодефицита. Ухудшают метаболизм лития такие элементы, как калий, натрий и магний. При недостаточном поступлении лития нарушается углеводный обмен. Также при его нехватке могут обостряться различные хронические заболевания, особенно нервные и психические.

К симптомам избытка лития относятся вялость, умеренная жажда, головокружения, потеря памяти, мышечная слабость и даже судороги; рвота, диарея, атаксия (нарушение координации движений); гиперкалиемия (повышенная концентрация калия в плазме) и дефицит натрия; пониженное артериальное давление и аритмии; токсический дерматит; ухудшение зрения, увеличение массы тела; угнетение функций щитовидной железы и почек; снижение либидо; тремор кистей.

СЕЛЕН (Se)

Селен относится к эссенциальным микроэлементам. Роль селена в патологии человека была установлена после описания селенодефицитной кардиомиопатии в Китае (болезнь Кешана), а также явлений недостаточности селена при полном парентеральном питании (Johnson R.A. et al., 1981; Walker WA, Watkins JB., 1997).

Эссенциальность селена для человека установлена в середине XX века (Авцын А.П. с соавт., 1991), и еще сравнительно недавно гораздо большее количество публикаций было посвящено токсичности высоких доз селена. В настоящее время ситуация кардинально изменилась и во всем мире проблемы использования селена в рационе здорового человека и лечебно-профилактическом питании обсуждаются очень активно (Гмошинский И.В., Мазо В.К., 1999).

Согласно современным представлениям биологическая роль селена в первую очередь определяется его антиоксидантным и иммуномодулирующим действием (Тутельян В.А. с соавт., 2002). Круг природных антиоксидантов, как известно, весьма широк, и особое место в нем занимает система глутатиона, ключевыми компонентами которой являются селен содержащие ферменты, защищающая клетки от накопления продуктов перекисного окисления, предупреждая тем самым повреждение ее ядерного и белоксинтезирующего аппарата. (Gradysbev VN. JBiomed. Sci. 1999). Антиоксидантными функциями обладают также селенопротеины Р и W (Гмошинский И.В. с соавт., 2000).

Селен является элементом, выполняющим многочисленные защитные функции организма. Селен участвует как в первой фазе биохимической адаптации (окисление чужеродных веществ с образованием органических окисей и перекисей), так и во второй (связывание и выведение активных метаболитов) (Скальный А.В., 2004).

Селен - это очень важный для человеческого организма микроэлемент, благодаря функциям, которые он выполняет, его называют «микроэлементом долголетия». Селен повышает иммунитет организма (способствует образованию белых кровяных клеток, интерферона и макрофагов, антител и клеток-киллеров, а также принимает участие в формировании эритроцитов); является очень сильным антиоксидантом (предотвращает развитие опухолевых процессов и препятствует процессу старения, активирует витамин Е, а также нейтрализует и выводит инородные вещества из организма); снижает вероятность развития некоторых сердечно-сосудистых заболеваний (препятствует мышечной дистрофии сердца, активирует синтез гемоглобина, нейтрализует токсины, принимает участие в образовании кофермента Q10 и эритроцитов); является действенным антиопухолевым веществом (тормозит, а иногда и предотвращает формирование злокачественных опухолей); является одним из составляющих большинства ферментов, различных гормонов, а также некоторых белков; способствует стимуляции обменных процессов в организме; предотвращает токсичные проявления свинца, кадмия, ртути, серебра и таллия в организме; способствует стимуляции репродуктивной функции (является составляющим сперматозоидов); нормализует работу нервной системы; способствует регуляции работы эндокринной системы; снижает степень остроты воспалительных процессов; оказывает благотворное влияние на состояние ногтей, волос и кожных покровов. Селен оказывает детоксицирующее действие по отношению к тяжелым металлам.

Селен предохраняет от отравлений свинцом, кадмием, ртутью, табачным дымом и выхлопными газами. Он предотвращает разрушение и некроз печени, выводя из организма тяжелые металлы.

Селен накапливается а печени, почках, сердце, костном мозге, коже, легких, волосах, ногтях, а также в поджелудочной железе.

Установлена тесная связь обмена селена с обменом йода. Селен не только активирует тиреоидный гормон - он защищает щитовидную железу от повреждающего действия свободных радикалов, которое может привести к гипотиреозу.

Дефицит селена в окружающей среде, обусловливающий его низкое содержание в организме, способен вызвать прогрессирующее поражение миокарда (Васильев А.В., 2002).

При пониженной обеспеченности селеном и соответственно низком содержании этого элемента в крови возрастает риск возникновения онкологических заболеваний. Врачей потрясли результаты исследования, проведенного Национальным институтом онкологии США. У принимавших селен смертность от наиболее распространенных видов рака (легких, простаты, толст ой и прямой кишки) снизилась на 49%. Многочисленные экспериментальные данные позволяют считать селен одним из наиболее перспективных антиканцерогенных факторов, то есть по расчетам американских ученых, люди с низким содержанием селена в организме имеют в два раза больший риск заболеть раком, чем люди с высоким его уровнем, особенно это, характерно для рака желудочно-кишечного тракта и простаты.

Селен способен косвенно, через стимуляцию продукции интерлейкинов (ИЛ-1 и ИЛ-2), оказывать противоопухолевое действие (Wang Ruduan, 1992). Механизм противоопухолевого действия селена основан на включении этого микроэлемента в состав так называемых селенопротеинов, которые способны ингибировать ДНК- и РНК-нуклеотидилтрансферазы (ДИК- и РНК-полимеразы), нивелируя амплификацию опухолевого генома (Подорожная Р.П., 1981; Sunde R.A., 1990).

У человека недостаток селена проявляется резким снижением работоспособности (физической и умственной), усталостью, депрессией, слабостью и болью в мышцах, ухудшением зрения, кожными заболеваниями (дерматит, экзема), выпадением волос, повышенным уровнем холестерина в крови, нарушением работы печени, ухудшением работы поджелудочной железы, нарушением репродуктивной функции, замедлением роста у детей, преждевременным старением организма.

Избыток селена в организме (более 5 мг в день) является токсичной дозой для человека. К основным симптомам избытка селена относятся тошнота и рвота, ломкость ногтей, чесночный запах от кожи и изо рта, нестабильное психическое состояние, ухудшение работы печени, бронхопневмония, эритема кожи (аномальное покраснение кожи, вызванное расширением капилляров).

Такие витамины кик С и Е способствуют улучшению усвоения селена в организме. А сульфаты, мышьяк, кадмий, свинец, медь, ртуть, фенацетин, парацетамол являются основными антагонистами этого микроэлемента.

НИКЕЛЬ (Ni)

Никель увеличивает эффективность окислительно-восстановительных процессов (снабжает клетки кислородом); принимает участие в процессах кроветворения в сочетании с железом, медью и кобальтом; улучшает гипогликемическую деятельность (увеличивает продуктивность работы инсулина); принимает участие в структурном формировании и функционировании белков, ДНК и РНК; увеличивает продуктивность антидиуретического действия гипофиза (повышает реабсорбцию воды почками); способствует активации ряда ферментов; участвует в гормональной регуляции; принимает участие в обмене веществ.

Никель в основном накапливается в головном мозге, печени, почках, легких, гипофизе, эпителии, мышечной ткани, а также в щитовидной и поджелудочной железах. С возрастом увеличивается концентрация этого вещества в легких. В период беременности или кормления грудью абсорбция никеля повышается.

Выделяется никель преимущественно с калом. Дефицит цинка, магния, железа и кальция улучшают усвояемость никеля в организме.

Снижается содержание никеля такими продуктами, как молоко, кофе, чай, апельсиновый сок и витамин С.

Симптомами недостатка никеля является дерматит, повышение уровня сахара в крови, снижение уровня гемоглобина в крови.

Избыток никеля приводит к нарушению роста костных тканей; изменению обмена железа, кальция и витамина В12; понижению иммунитета, анемии, тахикардии, ухудшению сопротивляемости инфекционным заболеваниям, отеку мозга и легких, недостатку магния в организме, вероятности раковых заболеваний, повышенной возбудимости нервной системы, а также раздраженности слизистых оболочек верхних дыхательных путей.

БАРИЙ (Ba)

Барий - щелочноземельный элемент, оказывающий значительное влияние в регулировании кислотно-щелочного баланса.

Барий всасывается в кишечнике и содержится во многих органах и системах организма: дыхательных путях, мышечной ткани, крови, костях, зубах, головном мозге, селезёнке, мышцах и хрусталике глаза др.

Барий взаимодействует в организме с кальцием - он может даже замещать его в костях, так как близок к нему по биохимическим свойствам.

При заболеваниях пищеварительной системы, некоторых сердечнососудистых заболеваниях количество бария в организме человека уменьшается. Установлено, что даже в ничтожно малых количествах он заметно влияет на состояние гладкой мускулатуры. Совместное действие бария с нейромедиаторами (ацетилхол) способствует расслаблению сердечной мышцы.

Избыток бария поражает клетки крови, нейроны, ткани сердца и других органов.

Избыток бария возможен у работающих в следующих отраслях промышленности: электронике, нефтяной, стекольной, бумажной, текстильной, керамической, лакокрасочной, резиновой, металлургической, полиграфической, деревообрабатывающей, производстве инсектицидов, а значит и в сельском хозяйстве (у жителей сельской местности лейкоз чаще встречается там, где для борьбы с вредителями используются соединения бария), строительной (отделочные материалы).

Избыток бария проявляется жжением во рту и пищеводе, обильным слюноотделением, тошнотой и рвотой, коликами в кишечнике, диареей, расстройством мозговой деятельности и нарушением координации движений, шумом в ушах и головокружением; аритмией, брадикардией и слабым пульсом; обильным потоотделением (холодный пот), бледной кожей.

Недостаток бария приводит к системному изменению минерального баланса.

Симптомы недостатка бария идентичны симптомам дефицита кальция.

БОР (В)

Бор есть во всём нашем организме, но больше всего его в зубной эмали и костях. У новорождённых в плазме крови бора очень много, но уже в первые дни жизни его количество быстро уменьшается. Бор содержится в мозге, мышцах, лимфоузлах, лёгких, почках, печени, семенниках мужчин, и его благоприятное действие на организм весьма многогранно.

Соединения бора могут оказывать противовоспалительное, противоопухолевое и гиполипидемическое (нормализующее жировой обмен) действие. При остеопорозе, костном флюорозе, артритах и в начальных стадиях эпилепсии медики назначают препараты бора.

Благодаря тому, что бор нормализует работу эндокринных желез, он способствует улучшению обмена магния, фтора и кальция - элементов, являющихся основным материалом для «строительства» костей, и тем самым укрепляет и улучшает структуру скелета.

Бор повышает уровень половых гормонов, что особенно эго важно в возрасте климакса и оказывает значительное влияние на состояния костей. В содружестве с витамином D способствует усвоению кальция, магния, фосфора. Бор регулирует активность многих ферментов, поддерживает в норме обмен нуклеиновых кислот и участвует в их образовании. Это означает, что без бора не могут нормально образовываться белки, и все ткани организма не смогли бы без него правильно расти и обновляться.

Известно, что оксалаты, взаимодействуя в организме с кальцием, образую! в почках камни, называемые оксалатными бор уменьшает количество оксалатов в моче, и таким образом предупреждает развитие почечнокаменной болезни.

Пары воздуха, насыщенные бором, вызывают раздражение глаз и носоглотки. Когда бор поступает внутрь, с водой или продуктами питания, он быстро всасывается и выводится через почки; но, если в течение даже короткого времени употреблять бор в повышенных количествах, то раздражается желудок и кишечник; если употребление бора продолжать, разовьётся хроническая проблема пищеварения - борный энтерит, интоксикация поразит почки, печень и нервную систему.

При избытке бора организм обезвоживается, появляются тяжёлые симптомы: рвота, понос, шелушащаяся кожная сыпь, анемия, спутанность сознания, отсутствие аппетита, кахексия - резкая потеря веса, исчезновение подкожного жира, атрофия органов и мышц, выпадение волос и дряблость кожи.

Недостаток бора вызывает задержку роста, нарушается работа эндокринных желез, и как следствие, возникает гормональный дисбаланс в организме, приводящий к эрозии, поликистозам, миомам, мастопатии и даже раку женских органов; вызывает остеопороз и усиливает симптомы климакса; провоцирует мочекаменную болезнь и заболевания суставов; снижается концентрация внимания, замедляется реакция, снижается общая деятельность мозга.

Бор замедляет всасывание флавоноидов, усвоение йода и витамина С, а действие алкоголя и лекарств усиливает.

Источник: Брошюра «Системные микроэлементозы»

БАД серии ЛИТОВИТ в каталоге >>

Библиотека о продукции ЛИТОВИТ

Видео о продукции серии «Литовит» и компании Новь