Выращивание вешенки с применением препарата «Байкал ЭМ–1-У»

Н.В. Дриль, предприятие «Пересич», г. Арцыз Олесской области,
А.И. Тимофеев, «Укрмицелий», г. Донецк

В 2002 году нами проведен эксперимент по выращиванию вешенки на субстрате, обработанном ЭМ – препаратом «Байкал ЭМ1-У». Использованы штампы Е – 37000 и Е – 26000, поставщик мицелия «Укрмицелий», г. Донецк. Субстратом для выращивания служила измельченная солома пшеницы, которую для обеззараживания обрабатывали паром. В качестве парогенератора использован котел КВ – 300. Температура обработки 130ºС, давление 2 атм.

Объем бака для обработки соломы 25 м, загрузка – примерно 1 тонна соломы, что составляет половину емкости. Подача пара осуществляется сверху и снизу попеременно дважды по 1 часу. Вместе с отстоем этот этап занимает по времени 4 часа.

После остывания, перед выгрузкой на рабочие столы, субстрат обрабатывали рабочим раствором препарата «Байкал ЭМ–1» концентрацией 1:100. Примерный расход рабочего раствора препарата 50 л. Затем производили засев мицелия (расход мицелия 400 г на мешок) и автоматизированное заполнение мешков весом 20 кг. Засеянные блоки оставляли в «детской» до 3 недель при температуре 25 – 30 ºС. В блоках прорезали вентиляционные отверстия – 10 – 12 штук на мешок.

Перед плодоношением блоки подвешивали в цехе для доращивания. Для выхода плодовых тел на блоке дополнительно проводили большое число вертикальных разрезов. Расстояния между блоками 10 – 15 см, расстояние между линиями 1 м. Температура в цехе на этом этапе поддерживали равной 12 -18ºС и проводили нагнетание влажного воздуха. Освещение на этом этапе обязательно, для этого использовали лампы ЛД – 80 в количестве 1 шт. на 15 (м²).

Урожай первой волны составил в среднем 8 кг с блока, что на 25 – 27% больше контроля (без обработки ЭМ – препаратом). Плодовые тела вешенки выросли крепкими и крупными. У нас был зафиксирован своеобразный рекорд : вес одного гриба – 1 кг 700г (штамп Е – 37000).

Урожай второй волны созрел за 15 – 18 дней, т.е. почти в два раза раньше по сравнению с блоками, которые не обрабатывали ЭМ – препаратом, где второй урожай начался через 30 дней.

Нами был проделан еще один опыт. После окончания плодоношения отработанный субстрат в смеси с новой соломой в соотношении 50:50 загружен в новые мешки без внесения мицелия. То же было сделано и с блоками, не обработанными ЭМ – препаратом.

Через 4,5 – 5 недель на экспериментальных мешках мы получили урожай такой же, как будто произвели засев блока новым мицелием. Урожай контрольных блоков составил примерно 25 – 27% по сравнению с экспериментальными.

Особо следует отметить, что положительный эффект был получен только на мицелии, взятом в донецкой фирме «Укрмицелий». Предварительные опыты, проведенные с одесским мицелием, никакой видимой разницы не дали.

Хотелось бы пожелать высоких урожаев и удачи всем нашим последователям.

От редакции: по предварительным расчетам, учитывая урожай только первой волны, экономическая эффективность применения ЭМ-препарата оценивается в 50 грн на 1 грн затрат на ЭМ-препарат. (На обработку 1 т соломы идет 50 л рабочего раствора препарата «Байкал ЭМ-1-У» концентрацией 1:100). Стоимость идущего на приготовление рабочего раствора ЭМ-препарата составляет 6 грн. Этого количества рабочего раствора достаточно для обработки 50 блоков по 20 кг каждый. При оптовой стоимости 1 кг вешенки 4 грн на одном мешке мы получаем дополнительно 8 грн. Для 50 мешков это составляет 400 грн.) С учетом трудозатрат и других расходов (100 грн) общий доход составил 300 грн.

Источник: Журнал «Надежда планеты», №3, 2003