Опыт применения ЭМ-технологии в кролиководстве

Е.А. Суржина, Н.С. Ганюшкина, М.Н. Плотникова
ФГПУ «Энгельсское» Саратовской области

КРОЛИКОВОДСТВО - перспективная отрасль животноводства. От одной крольчихи можно получить за год 30 и более крольчат, около 60-70 кг мяса (в живой массе) и большое число шкурок.

Мясо кроликов является ценным диетическим продуктом, его рекомендуют для питания детям, людям, страдающим заболеваниями печени, желудка, сердечно-сосудистой системы. По химическому составу оно выгодно отличается от говядины, свинины и баранины более высоким содержанием белка, меньшим - жира, холестерина, экстрактивных веществ и пуриновых оснований. Белок крольчатины усваивается на 90%.

Наконец, для кроликов, как известно, не нужны пастбища или обособленные выгульные площадки, при этом убойный выход в среднем составляет 50%, а у откормленных животных - 70% и выше.

Было изучено влияние препарата «Байкал ЭМ-1» на некоторые зоотехнические, биохимические и гематологические показатели кроликов породы «советская шиншилла».

До 50-дневного возраста животных содержали в одинаковых условиях. Их выращивали на молоке матери с подкормками, а после отсадки перевели на хозяйственный рацион, в состав которого входили концентраты, трава люцерны, а позднее (в конце опыта) сено люцерны. Группы формировали таким образом, чтобы средняя масса животных была практически одинаковой. Кроликов опытной и контрольной групп разместили в отдельные, специально помеченные шеды.

Биопрепарат «Байкал ЭМ-1» давали животным с зерновым кормом в течение 3 месяцев в дозе 0,2 мл на килограмм живой массы. Животных контрольной группы содержали на таком же рационе, что и подопытных кроликов, но в корм им препарат не добавляли.

Результаты биохимических исследований крови кроликов представлены в табл. 1. Из этой таблицы видно, что содержание общего белка в крови кроликов подопытной группы через 3 месяца после начала введения биопрепарата было на 1 6,3% меньше аналогичного показателя у животных контрольной группы. В норме величина данного показателя у кроликов составляет 70,0-80,0 г/л. Следовательно, содержание общего белка в крови у подопытных кроликов, в общем, соответствует норме.

Таблица 1. Влияние препарата «Байкал ЭМ-1» на некоторые показатели крови кроликов.

Рис.1. Влияние препарата «Байкал ЭМ-1» на гематологические показатели кроликов. 1 - контроль, 2 - опыт.

Под влиянием ЭМ-препарата в крови животных достоверно увеличилась концентрация глюкозы и наметилась тенденция к повышению уровня мочевины и активности исследованных ферментов, тогда как содержание холестерина имело тенденцию к снижению.

Для дальнейшей оценки состояния животных после применения препарата проведен сравнительный анализ гематологических показателей у подопытных и контрольных кроликов. Эти данные представлены на рис. 1 и 2. Установлено, что к концу эксперимента в крови кроликов подопытной группы уровень гемоглобина составил (120,0 ± 9,9) г/л, что на 44,0% выше по сравнению с контролем. При этом число эритроцитов увеличилось до (5,86 ± 0,24)*10¹² 1/л, а цветовой показатель возрос на 20,0%. Следует отметить, что величина СОЭ у подопытных животных имела тенденцию к снижению (Р > 0,05).

Обнаружено также увеличение амплитуды резистентности эритроцитов у подопытных кроликов за счет смещения верхней границы до 0,46% NaCl, в то время как разрушение наиболее устойчивых форм эритроцитов в обеих группах животных происходит в 0,3%-ном растворе поваренной соли.

Рис.2. Лейкоцитарный профиль крови кроликов контрольной и опытной групп. 1 - контроль , 2 - опыт, П - палочкоядерные нейтрофильные лейкоциты, С - сегментоядерные нейтрофильные лейкоциты , Л - лимфоциты, М - моноциты, Э - эозинофильные лейкоциты; Б - базофильные лейкоциты.

Под влиянием препарата «Байкал ЭМ-1» в крови животных опытной группы число лейкоцитов увеличилось на 74,9 % и составило (7,75±0,82)*10⁹ 1 /л, тогда как в контрольной группе оно было равно (4,43±0,47)*10⁹ 1/л. Как установлено далее, на фоне незначительного колебания в обеих группах числа палочкоядерных нейтрофилов, моноцитов и лимфоцитов у животных опытной группы значительно уменьшилось содержание базофилов (контроль - (3,33 ± 0,42)%, опыт - (1,00 ± 0,29)%). Содержание эозинофильных лейкоцитов у подопытных кроликов составило (1,25 ± 0,29)%, что на 25% выше по сравнению с контролем.

Полученные данные позволяют сделать выводы, что при введении в рацион кроликов породы «советская шиншилла» биопрепарата «Байкал ЭМ-1» наблюдались позитивные сдвиги основных гематологических показателей: повышение гемоглобина, сдвиги во фракциях лейкоцитов, отражающие повышение иммунорезистентности и снижение интенсивности воспалительных процессов.

Интегральным показателем, характеризующим эффективность биодобавок к корму, является изменение живой массы животных (см. табл. 2).

Таблица 2. Изменение живой массы кроликов под влиянием препарата «Байкал ЭМ-1».

Как следует из табл.2, подопытные кролики наращивали живую массу значительно быстрее, чем контрольные. Так, через 1, 2 и 3 месяца прирост живой массы, по сравнению с исходной, составил соответственно 44,7; 80,6 и 110,0%, тогда как в контроле прирост был равен всего 28,3; 52,2 и 77,3%. Следовательно, биопрепарат весьма существенно стимулировал увеличение живой массы кроликов. К концу исследования она была больше, чем в контрольной группе в среднем на 20,4%.

ЭМ-препарат, введенный в рацион кроликов, не изменял органолептических свойств мяса, а содержание АТФ и креатинфосфата в мышечной ткани и печени животных контрольной и опытной групп было одинаковым.