ЭМ-технология и культивирование грибов вешенки

Внимание! Сообщаем, что мы НЕ продаем грибы, мицелий и все, что связанно с грибоводством. Вы читаете статью о применении нашего препарата Байкал ЭМ1 в грибоводстве. Поэтому предоставить препарат Байкал ЭМ1 мы Вам можем с удовольствием, но не более.

----------------------------------------

В.А. Блинов
зав. кафедрой БОБХ, профессор
ФГОУ ВПО "Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова"

Опыты по выращиванию вешенки проводили на базе Экспериментального хозяйства Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова. Были использованы следующие штаммы: НК-35, Е-286 и сорт "Виктория". Поставщиком мицелия являлась лаборатория "Заречье" Московской области.

Установлено, что препарат "Урга-ЭМ1" оказывает не однонаправленное действие на рост и развитие мицелия разных штаммов. Введение препарата в мицелий штамма НК-35 в различных разведениях оказывает стимулирующее действие. Мицелий обильно и мощно разрастался по всему зерновому субстрату. Особенно это ярко выражено в разведении 1:100 и 1:1000. В то же время препарат оказывал подавляющее действие на рост и развитие мицелия штамма Е-286 и сорт "Виктория", что обусловлено ростом посторонней микрофлоры.

Важным показателем, характеризующим скорость роста грибов является время появления примордиев и формирование плодовых тел. Нами установлено, что в контрольной группе (штамм НК-35) примордии появились на 21 день, а плодовые тела сформировались на 25 день после пересева мицелия на субстрат. Под действием ЭМ-препарата, независимо от степени его разведения (1:100, 1:500, 1:1000) и количества введенного в контейнер (5,10,15,20 мл) сроки появления примордиев в среднем окращались на 2 дня, а формирование плодовых тел происходило раньше на 1 день. Следовательно, нами выявлено стимулирующее действие ЭМ-препарата, введенного в мицелий, на скорость роста и формирование и плодовых тел вешенки. Под влиянием препарата "Урга", введенного в мицелий штамма НК-35, нами было отмечено повышение урожайности грибов. Наиболее эффективным в этом отношении, было разведение 1:100. Действительно, если масса грибов контрольной группы (в среднем с одного контейнера) 1 волны составила 0,56±0,05 кг, а 2 волны - 0,73±0,04 кг, то в опытной группе эти показатели были больше на 76,7 и 56,2% и составили соответственно: 0,99±0,10 и 1,14±0,10 кг (Р<0,001).

При разведении 1:500 масса собранных грибов в период первой волны была на 55,3%, во время второй волны - на 37% больше, чем в контроле. Подобные результаты получены при использовании разведения 1:1000; масса грибов, собранных в период первой волны была больше контрольной на 48,2, а во время второй волны - на 31,5%. В среднем масса опытной партии грибов (сбор 1 и 2 волны) превышала контрольную группу в разведении 1:100 на 65,1, 1:500 на 45,0 и 1:1000 на 38,7%. В то же время различные дозы препарата существенно не изменяли валового сбора урожая.

При исследовании сорта "Виктория" ЭМ-препарат вводили в субстрат в различных разведениях и дозах. В этой серии опытов в контрольной группе примордии появились на 22 день, а плодовые тела сформировались на 26 день после пересева мицелия на субстрат. Под действием ЭМ-препарата сроки появления примордиев в среднем сокращались на 1-2 дня, а формирование плодовых тел на 1 день. Далее было установлено, что под действием ЭМ-препарата введенного в субстрат происходит повышение урожайности грибов сорта "Виктория". Особенно это было ощутимым при добавлении препарата в количестве 30-40 мл. Здесь в 1 волне сбора (1:100) масса грибов увеличилась на 92,9% | (Р<0,01), а в разведении 1:500 на 56,1% (Р<0,05), по сравнению с контролем. Общая же масса грибов опытной партии превышала контрольные значения соответственно на 47,5 и 25%.

В следующей группе экспериментов использовали штамм Е-286. Было отмечено, что в контрольной группе примордии появились на 24 день, а плодовые тела сформировались на 30 день после пересева мицелия на субстрат. Под действием ЭМ-препарата сроки появления примордиев сокращались в среднем на 3 дня, а формирование плодовых тел в среднем на 5 дней. При добавлении в субстрат штамма Е-286 препарата "Урга", в количестве 30 мл, наблюдается повышение урожайности грибов (1 волна) в разведении 1:100 на 97,5 (Р< 0,01), 1:500 на 87,5 (Р<0,01) и в разведении 1:1000 на 17,5% (Р>0,05) по сравнению с контролем.

В среднем (сумма сбора 1 и 2 волны) масса партии грибов с одного контейнера превышала контрольную группу в разведении 1:100 на 56,0, 1:500 - на 35,2 и 1:1000 - на 10,2% (табл.).

Таблица
Влияние "Урга" на урожайность плодовых тел вешенки штамма Е-286


Примечание: n - число контейнеров.

Итак, было установлено, что наиболее существенное влияние на рост и урожайность вешенки биопрепарат "Урга" оказывает в разведении 1:100. При введении препарата в мицелий штамма НК-35, мы наблюдали увеличение массы плодовых тел в среднем на 65,1%. Что касается сорта "Виктория", то при введении препарата в субстрат урожайность грибов превышала контрольные значения на 47,5, а штамма Е-286 - на 56,0%. Отмечена тенденция к увеличению диаметра шляпок вешенки при использовании препарата в разведении 1:100. Однако она оказалась характерной лишь для штаммов НК-35 и Е-286. Следует отметить, что под влиянием ЭМ-препарата усиливается рост и развитие ножек грибов. Максимальное увеличение было характерно для штамма НК-35 при разведении 1:100, на 97,0% (Р<0,001).

Таким образом, биопрепарат "Урга", введенный в субстрат оказывает стимулирующее действие на сорт "Виктория" и штамм Е-286, существенно сокращает сроки роста и развития их, повышает урожайность.

Химическому анализу были подвергнуты тела вешенки штамма НК-35 и сорта "Виктория". Отчетливое позитивное действие ЭМ-препарат оказал в разведении 1:100. При этом в штамме НК-35 происходит статистически достоверное увеличение кальция, на 18,2% и воды - на 1,3%, отмечено увеличение фосфора, на 14,8%, клетчатки - на 18,0%, жира - на 20,5%, протеина - на 8,8% (Р>0,05) и золы - на 2,2% по сравнению с контролем. Что касается сорта "Виктория", то здесь происходит достоверное увеличение кальция на 8,8% (Р<0,001), выявлена тенденция к увеличению таких компонентов как фосфор, клетчатка, жир, протеин и зола (О.В. Меньшова).

Написать комментарий [отменить ответ]

Внимание: HTML разметка не поддерживается!!

Статьи по теме:

Все статьи раздела