Как добиться успеха при выращивании ручьевой форели

Австрийский федеральный лесной заповедник до 1996 года был госпредприятием и акционерным обществом, в настоящее время - самый крупный землевладелец Австрии. К предприятию федерального лесного заповедника относятся три национальных парка, ряд лесных хозяйств, охотничьих и рыболовных угодий. В Шпиталь-Пирне, расположенном на 660 м над уровнем моря в Верхней Австрии, занимаются разведением форели на специальных станциях федерального лесного заповедника. Приблизительно 100 км ручьев с великолепным качеством воды - идеальное место для выращивания знаменитой форели. Предприятие существует много лет, не загрязняя первозданную окружающую среду.

До 1999 г. очистка контейнеров для выращивания форели была серьезной проблемой. Этот процесс был не только трудоемким и дорогим, но при низком выходе молоди рыбы создавал много дополнительных проблем. Применение ЭМ-препаратов открывает многообещающие возможности для решения этих вопросов.

Конвейерная технология выращивания форели

Конвейерное устройство состоит из 24 контейнеров объемом примерно 1000 литров каждый. В конце марта из садков в это устройство поступает приблизительно 328000 мальков ручьевой форели. В каждый контейнер запускают по 13700 штук (1,4 кг) из партии молоди форели. В них рыбья молодь находится примерно 9-10 недель.

Начиная с 2000 года для очистки устройства на станции применяют ЭМ-препараты. Постоянные слив и подача воды обеспечивают водообмен в контейнерах в течение 2-3 часов. ЭМ-препарат (по 0,5 л на контейнер) добавляют раз в неделю. Один раз в месяц удаляют грязь и отстой (тину) с помощью шланга. До применения ЭМ-препарата очистку системы производили раз в две недели. При этом часть рыбы повреждалась при переводе в чистый контейнер. Теперь же рыба при очистке остается в контейнере. Затрата рабочего времени при очистке с использованием ЭМ-препаратов составляет 5-10 минут на контейнер. Раньше для этого необходимо было 2 часа.

Выращивание рыбы в контейнерах имеет следующие преимущества:

• всегда чистая вода;
• созданы благоприятные условия для роста мальков;
• икра и мальки защищены от поедания;
• в контейнере рыба испытывает минимальный стресс;
• простота обслуживания и незначительная нагрузка для обслуживающего персонала.

Пруды для выращивания молоди

С середины и до конца июня часть молоди форели переводят в 4 специальных пруда объемом 15 - 20 м³ каждый. Температура воды в прудах летом может подниматься до 30°С, осенью снижаться до 8 -10°С и зимой достигать даже 2 - 3°С. подача свежей воды для водообмена производится со скоростью 8-16 литров в секунду при температуре воды 10- 19°С.

За 14 дней перед запуском форели в каждый пруд добавили 10 л ЭМ-препарата. Затем раз в 10 - 14 дней до августа включительно добавляли еще по 5 л ЭМ-препарата.

Дополнительно в 2002 г. в два пруда поместили джутовый мешок с овсяной соломой. Овсяная солома служит основой для развития микроорганизмов, а ее дубильные вещества подавляют развитие водорослей. Эти приемы уменьшают образование шлама. Использование ЭМ-керамики также улучшает ситуацию.

С июня по сентябрь основная часть молоди форели, которая достигла 7 - 10 см, постепенно заполняет 100-километровый ручей. Процесс выращивания длится 2-3 года, а затем цикл повторяется снова.

Пруд для нереста рыбы (Fredi пруд)

Нерестящуюся рыбу из ручьев и естественных протоков длиной 15 км переводят в большой (2 га) Fredi пруд, в котором она содержится без подкормки в естественных условиях. В октябре воду их этого пруда частично спускают; нерестящаяся рыба мечет икру, а затем вся рыба попадает в пруд со свежей водой. Оплодотворенную икру помещают в инкубатор. Подросших мальков в марте следующего года переводят в контейнер для выращивания.

Результаты применения ЭМ-препаратов

До применения ЭМ-технологии средний результат при выращивании рыбы в контейнерах составлял примерно 70% (за последние 5 лет). Применение ЭМ-препаратов существенно увеличило количество выведенной молодой форели.

Получены следующие показатели:

2000 г. - 86,6%
2001 г. - 87,2%
2002 г. - 87,9%
2003 г. - 88,6%

В прудах для выращивания молоди форели также получены хорошие результаты.

Например, в пруду №17 улов за последние 10 лет в среднем составлял 727 - 969 кг.

1999 г. - 854 кг (молодь 1998 г.)

Использование ЭМ-препаратов в последние 4 года положительно сказалось на улове рыбы:

2000 г. - 969 кг (молодь 1999 г.)
2001 г. - 1253 кг (молодь 2000 г.)
2002 г. - 1523 кг (молодь 2001 г.)
2003 г. - 1585 кг ( молодь 2002 г.)

Пруд №18. Результаты улова за последние 10 лет в среднем составляли 468 - 522 кг.

2000 г . - 490 кг (молодь 1999 г.)
2002 г . - 968 кг (молодь 2001 г.)

Эффективность применения ЭМ-препаратов (с 2001 года)

1. Экономия рабочего времени - эквивалент 13000 EURO в год.
2. Уменьшение трудоемкости обслуживания прудов.
3. Инвестиции в оснащение прудов и другие задачи рыборазведения (стали возможны с 2001 года).

Экономически выгодная продажа рыбы: Saiblingen и радужная форель высокого качества.

Таким образом, применение ЭМ-препаратов в водоемах при выращивании ручьевой форели не только с экологической, но и с экономической точки зрения оценивается как отличное. Рыбное хозяйство полностью освобождается от применения химических препаратов. Эта технология представляет не только ценный вклад в производство экологически чистых продуктов, но и положительно влияет на экономическую систему большого региона.

Способность ЭМ, с одной стороны, подавлять патогенные бактерии и ,с другой стороны, снижать поверхностное натяжение воды дает значительное улучшение общего состояния воды, что, прежде всего, положительно сказывается на многочисленных речных протоках.

Такая отрасль, как рыбоводство, прежде была сложной и трудоемкой, а теперь за счет применения эффективных микроорганизмов достигается стойкий эффект водоочистки и регенерации.