Результаты внедрения ЭМ-технологий на ООО «Восточный рыбокомбинат»

«Восточный рыбокомбинат», расположен в поселке Чныррах Хабаровского края на побережье Татарского пролива, работает сезонно только во время хода лососевых.

Компанией «Баск-Пластик» (ИП Бахов С.К.) были представлены возможности использования ЭМ-технологий в рыбообработке. Нами были решено опробовать данные технологии.

Подготовку к сезону 2010 года мы начали с обработки помещений цехов препаратом «Байкал ЭМ-1» разведенным в концентрации 1:100. Для этих целей были куплены ранцевые распрыскиватели. Обрабатывались пол, потолок, стены, столы, оборудование для разделки рыбы, наружные стены и прилегающая территория до образования капелек раствора ЭМ1. Приблизительно на 1 м² уходило 400мл рабочего раствора 1:100.

До начала переработки рыбы было проведено 8 таких обработок. Во время работы цехов такие обработки внутри цехов проводились ежедневно.

Сливы смывов жидких отходов обрабатывались рабочим раствором один раз в день. В 10-кубовый накопитель стоков был вылито сразу 5 литров препарата ЭМ1. Системы очистки сточных вод нет, все сточные воды собираются в пруду емкостью 1000м³, в которых было вылито 200л препарата ЭМ1. В выгребные ямы наружных туалетов было вылито по 1л препарата ЭМ1.

Все вышеперечисленные мероприятия привели к тому, что в цехах во время обработки не стало запаха гниющих рыбных отходов, анализы смывов, проведенные Роспотребнадзором были отрицательные. Раньше, при применении дезинфицирующих средств, нам приходилось делать такие анализы несколько раз, после усиленных обработок дезинфицирующими средствами, после которых в помещениях стол неприятный запах хлорки, хлорамина.

Анализы сточных вод тоже были в норме, чему немало удивились работники Роспотребнадзора.

На территории значительно сократилось количество мух. В наружных туалетах не было неприятных запахов.

Соленая икра укладывалась в 12-литровые контейнеры. Сверху икры укладывался пергамент, на котором размещалась ЭМ-пластина. Таким образом, было заложено 2000 контейнеров, которые хранились при -4^оС, 8 месяцев. Качество икры оказалось настолько высоким, что нами был получен большой заказ от крупной московской торговой компании.

В 2011 году нами запланировано расширение применения ЭМ-препарата и ЭМ-пластмассовых изделий при рыбообработке, хранении рыбы и икры. Заявка на ЭМ-изделия передана компании «Баск-Пластик».

Директор ООО «Восточный рыбокомбинат»
Шумский Н.П.