Влияние пробиотика «Байкал ЭМ-1-У» на общую резистентность, сероконверсию, живую массу цыплят-бройлеров и конверсию корма
Рябоконъ Ю. А., директор ИП УААН
Исполнители: Безрукавая И. Ю., кандидат ветеринарных наук, зав. отделом профилактики болезней птиц, Рябинин С. В., младший научный сотрудник, Николаенко В. Н., младший научный сотрудник Институт птицеводства УААН, Борки, Харьковская обл.
В 1929 году Александр Флеминг открыл первый антибиотик, что имело огромное значение для лечения многих бактериальных заболеваний человека и животных. В 60-х годах прошлого столетия антибиотики стали давать сельскохозяйственным животным и птице в качестве кормовых добавок [1, 2].
Наибольшей проблемой такого использования антибиотиков является проявление резистентности у птицы, а также развитие резистентности к этим антибиотикам у человека при передаче через пищевую цепь. Первый шаг в попытке контроля использования антибиотиков-стимуляторов роста был сделан в 1969 году комитетом Swann. Этот комитет рекомендовал ввести ограничения на использование антибиотиков-стимуляторов роста без ветеринарного назначения. В результате в 1971 году использование тетрациклина и других антибиотиков широкого спектра действия в субтерапевтических дозах в кормах для животных было запрещено.
Актуальной задачей современного птицеводства является снижение себестоимости и улучшение качества выпускаемой продукции. Сложность данной задачи состоит в том, что в странах ЕС Всемирной организацией охраны здоровья (ВОЗ) с 2006 года запрещено использовать кормовые антибиотики в птицеводстве и животноводе.
Выращивание птицы без использования антибиотиков вынуждает птицеводов изыскивать новые методы, которые бы повышали эффективность конверсии корма. Вместе с тем в ветеринарии проводится поиск альтернативных антибиотикам средств профилактики и лечения многих инфекционных заболеваний птицы. Значительные перспективы открываются при использовании пробиотиков. Несмотря на наличие положительных научных и производственных результатов, широкому распространению пробиотиков препятствует недостаточность информации, убедительно доказывающей их эффективность.
Пробиотические препараты не вызывают побочных реакций в организме, не имеют противопоказаний к применению и в комплексе с другими медикаментозными средствами могут оказывать антибактериальное влияние на микрофлору птицеводческих помещений. Применение пробиотиков с лечебно-профилактической целью, в отличие от антибиотиков и химиопрепаратов, стимулирует иммунный ответ организма птицы, возобновляет нормоценоз, и при этом продукты птицеводства остаются экологически чистыми и безвредными
Материалы и методы
Инкубационное яйцо кур кросса «Гибро ПГ» — 200 шт.
Пробиотик «Байкал ЭМ-1-У» производства ООО «ЭМ-Центр Украина»*. Вакцины: против инфекционной бурсальной болезни (ИББ) из штамма «БГ» (Россия), бивалентная вакцина Ма5+С1опЗО против ньюкаслской болезни (НБ) и инфекционного бронхита кур (ИБК) фирмы «Интервет» (Нидерланды).
Кокцидиостатик - «Авиакс» (Франция).
Питательные среды: МПА, МПБ, МППБ, Сабуро, агар Эндо.
Наборы для определения антител к вирусам ИББ и ИБК иммуноферментным методом, изготовленные в ФГУ «ВНИИЗЖ»; штамм «Ла-Сота» вируса НБ, получен из ГНКИБиШМ (г. Киев) — для определения напряженности иммунитета против ньюкаслской болезни.
Технологические параметры выращивания цыплят-бройлеров (температурный и световой режимы, плотность посадки) были выдержаны согласно нормам ОНТП-2005. Содержание цыплят напольное. Кормление птицы осуществлялось сухим полнорационным комбикормом в соответствие с нормами кормления ИП УААН (2005).
Вакцинация цыплят проводилась по схеме:
— прививка против болезни Гамборо — на 12 и 24 день;
— против инфекционного бронхита кур и ньюкаслской болезни — на 19 день жизни.
Примечание ред.: В России в птицеводстве применяется препарат «Байкал ЭМ1».
Цель исследований
1. Определить воздействие комплексного пробиотического препарата «Байкал ЭМ-1-У» на выводимость, производственные показатели (привесы, усвояемость корма, сохранность поголовья, напряженность иммунитета) и общую резистентность брой леров кросса «Гибро ПГ» по методике отдела профилактики болезней птицы с момента заложения яиц на инкубацию и по 42-й день выращивания.
2. Получить авторитетное заключение специалистов, учесть их рекомендации при совершенствовании ЭМ-технологии и повышении эффективности препарата «Байкал ЭМ-1-У».
3. Наметить перспективы дальнейшей совместной работы.
Методика применения препарата «Байкал ЭМ-1-У»
«ЭМ-Центром Украина» было предложено, в соответствие с традиционной ЭМ-технологией:
1. Распылять 1% раствор ЭМ-препарата:
• в инкубаторе (по всему его объёму) и по яйцам до стекания с них капель (на 7-й и 14-й день инкубации);
• в выводном шкафу (по одному разу в день).
2. При выращивании птицы:
• ежедневно добавлять ЭМ-препарат в питьевую воду, исходя из дозы 0,2 мл на 1кг живой массы, с учетом ежедневной прибавки живой массы (привеса);
• орошать поверхности стен, потолка, пола в помещении, где выращивается птица (по 0,2 л/м2), 1 раз в неделю.
Порядок исследований
26 июня. В Балаклеевском предприятии по птицеводству было приобретено 200 шт. яиц парами бройлеров кросса «Гибро ПГ».
27 июня. После предварительной обработки инкубаторов и яиц парами формальдегида в два инкубатора было заложено по 100 шт. яиц. Таким образом, для оценки объективности результатов были сформированы опытная и контрольная группы, которые находились в одинаковых условиях, в опытной группе применяли препарат «Байкал ЭМ-1-У».
4 и 11 июля. На 7-й и 14-й день инкубации в опытной группе 1% раствором препаратом «Байкал ЭМ-1-У» было проведено орошение яиц до стекания с них капель (приблизительно по 2 мл на яйцо) и внутреннего объёма инкубатора до смачивания стен и оборудования (приблизительно по 80 мл на 1 м3). Распыление производили ручным распылителем, отрегулированным на минимальный размер капли. Смывы с поверхности скорлупы 10 яиц, на общую бактериальную обсемененность делали через 24 часа после обработки.
Результаты исследований смывов поверхности яиц на общую бактериальную обсемененность
День обработки |
Время после смыва (час.) |
Количество микробных клеток |
|
опыт |
контроль |
||
7 |
24 |
7 |
1 |
48 |
86 |
14 |
|
14 |
24 |
6300 |
642 |
48 |
8200 |
834 |
Примечание: изолированные микроорганизмы не идентифицировали |
На 9 день инкубации проведена овоскопия яиц и установлено, что в опытной группе неоплодотворенных яиц 25%, а в контроле — 26%. Эти яйца были удалены из инкубаторов. Для дальнейшей инкубации в опытной группе осталось 75 шт., а в контрольной — 74 шт. оплодотворенных яиц.
15 июля. Яйца обеих групп были перенесены из инкубаторов в выводные шкафы.
15, 16 и 17 июля. Яйца опытной группы, находящиеся в выводном шкафу, орошались 1% раствором препарата «Байкал ЭМ-1-У» по одному разу в день.
Смывы с поверхности скорлупы яиц делали после вывода цыплят как в контрольной, так и в опытной группах.
Дни обработки |
Время после |
Количество микробных клеток |
|
смыва (час.) |
контроль |
опыт |
|
19 |
24 |
1000 |
26000 |
48 |
2000 |
47000 |
Выводимость составила: в опыте — 92%, в контроле — 90,5%.
Для выращивания бройлеров в виварии отдела профилактики болезней птицы были подготовлены 2 отдельных бокса (площадью по 10 м2 и высотой около 2,5 м), в которых перед исследованием была проведена санация помещений в соответствии с ГОСТом.
Средняя масса цыплят обеих групп в суточном возрасте составила 40 г.
Кормление осуществлялось согласно норм, рекомендованных производителем кросса «Гибро ПГ». Ежедневно утром взвешивались остатки для определения суточного потребления корма в каждой группе.
Количество воды для питья приблизительно вдвое превышало потребление корма. Препарат «Байкал ЭМ-1-У» давали с первой порцией воды соответственно нормативным данным о массе птицы из расчета 0,2 мл на 1 кг живой массы. Для гарантированного заселения ЖКТ в первые 2 дня цыплятам выпаивали 1%, а в 3-й день — 0,1% раствор препарата «Байкал ЭМ-1-У». Поение птицы производили с помощью вакуумных поилок.
Индивидуальное взвешивание цыплят проводили еженедельно.
Живая масса цыплят-бройлеров
|
По конечным результатам исследования в опытной и контрольной группах была определена конверсия корма.
Конверсия корма — это отношение затраченного за период выращивания корма к полученной массе. Результат показывает, сколько килограммов корма затрачено на получение одного килограмма живой массы.
Было установлено, что в опыте при средней массе птицы 2360,7 г скормлено 4607 г, тогда конверсия корма составляет 1,95; в контроле средняя масса птицы составляет 2276,0 г, съедено корма 4728 г, конверсия корма 2,08. Разница опыта к контролю составляет 6,7%. Живая масса в опыте в 42-дневном возрасте была на 84,7 г выше, чем в контроле.
С целью определения влияния пробиотика «Байкал ЭМ-1-У» на показатели гуморального иммунитета, цыплята опытной и контрольной групп были привиты дважды: против ИББ — в 12-и 24-дневном возрасте; против ньюкаслской болезни и инфекционного бронхита кур (ИБК) — в 19-дневном возрасте. В 42-дневном возрасте методом иммуноферментного анализа (ИФА) и реакцией задержки гемагглютинации (РЗГА) был определен уровень гуморального иммунитета в опытной и контрольной группах путем индивидуального исследования сывороток крови от цыплят каждой группы.
ИББ в (ИФА)
Опыт |
Контроль |
|||||||
№ п/п |
Оптическая плотность |
Число с/п |
титр |
Оптическая плотность |
Число с/п |
титр |
||
«+» |
0,9745 |
0,9745 |
||||||
«-» |
0,3985 |
0,3985 |
||||||
1 |
0,597 |
0,344618 |
1153,446 |
+ |
0,619 |
0,382813 |
1381,142 |
+ |
2 |
1,307 |
1,577257 |
15638,85 |
+ |
0,657 |
0,448785 |
0,448785 |
+ |
3 |
1,353 |
1,657118 |
17020,48 |
+ |
0,776 |
0,655382 |
3471,135 |
+ |
4 |
1,475 |
1,868924 |
20917,41 |
+ |
0,755 |
0,618924 |
3146,776 |
+ |
5 |
1,411 |
1,757813 |
18831,41 |
+ |
0,625 |
0,393229 |
1446,181 |
+ |
6 |
0,638 |
0,415799 |
1591,349 |
+ |
0,653 |
0,44184 |
1765,975 |
+ |
7 |
0,645 |
0,427951 |
1671,899 |
+ |
0,653 |
0,44184 |
1765,975 |
+ |
8 |
0,783 |
0,667535 |
3582,186 |
+ |
0,631 |
0,403646 |
1512,463 |
+ |
9 |
1,454 |
1,832465 |
20222,89 |
+ |
0,612 |
0,37066 |
1306,844 |
+ |
10 |
0,433 |
0,059896 |
57,47214 |
- |
0,385 |
0,02343 |
11,50243 |
- |
11 |
1,388 |
1,717882 |
18104,17 |
+ |
0,367 |
0,054687 |
49,17375 |
- |
12 |
1,33 |
1,617188 |
16323,58 |
+ |
0,514 |
0,200521 |
455,9332 |
+ |
13 |
1,398 |
1,735243 |
18418,9 |
+ |
0,445 |
0,080729 |
95,86269 |
- |
14 |
1,415 |
1,764757 |
18959,11 |
+ |
0,409 |
0,018229 |
0,018229 |
- |
15 |
1,537 |
1,976563 |
23024,53 |
+ |
0,403 |
0,078125 |
90,62377 |
- |
16 |
1,112 |
1,238715 |
10336,02 |
+ |
0,391 |
0,013021 |
4,202318 |
- |
17 |
0,58 |
0,315104 |
989,351 |
+ |
0,554 |
0,265997 |
740,0096 |
+ |
18 |
0,968 |
0,988715 |
7023,476 |
+ |
0,553 |
0,268229 |
750,6869 |
+ |
19 |
1,434 |
1,797743 |
19570,55 |
+ |
1,128 |
1,266493 |
10736,46 |
+ |
20 |
1,412 |
1,759549 |
18863,31 |
+ |
0,869 |
0,81684 |
5062,94 |
+ |
Напряженность иммунитета (%) |
95 |
Напряженность иммунитета (%) |
70 |
НБ в (РЗГА) |
Титры антител |
|||||||||||||||
К-во проб |
0 |
2 |
4 |
8 |
16 |
32 |
64 |
128 |
256 |
512 |
1024 |
204 |
4096 |
Напряжен. иммунитета, % |
Средн. титр, log2 |
Контроль |
|||||||||||||||
20 |
- |
- |
1 |
1 |
3 |
5 |
4 |
2 |
3 |
1 |
100 |
6,65 |
|||
Опыт |
|||||||||||||||
20 |
- |
- |
- |
3 |
2 |
3 |
2 |
2 |
4 |
3 |
1 |
100 |
7,35 |
Напряженность иммунитета против ИББ в опытной группе была на 25% выше по сравнению с контролем. Не установлено достоверной разницы напряженности иммунитета против НБ между контрольной и опытной группами.
Биохимические показатели Лизоцимная активность (мкг/мл)
Дни |
Опыт |
Контроль |
10 |
0,45±0,0766 |
0,344±0,027 |
20 |
0,41±0,04 |
0,34±0,07 |
30 |
0,79±0,02 |
0,63±0,05 |
42 |
0,804±0,0756 |
0,78±0,0515 |
Бактерицидная активность (%)
|
СОЭ (мм)
|
Белок, г/л
|
Не установлено достоверной разницы в показателях лизоцимной и бактерицидной активности между опытной и контрольной группами при четырёхкратном исследовании. Отмечено уменьшение показателей СОЭ, что отражает положительное влияние препарата «Байкал ЭМ1-У».
Содержание белка в сыворотке крови опытной группы незначительно выше по сравнению с контролем, однако разница показателей незначительна — 0,61 мг/мл.
Сохранность в опыте составила 100%, в контроле — 99,3%.
Расчет экономической эффективности
Полученные в данном исследовании зоотехнические результаты позволяют оценить экономическую эффективность применения препарата «Байкал ЭМ1-У».
Так, в пересчете на 1000 гол. привес составил 84,7 кг. При оптовой закупочной цене 11 грн./кг и выходе мяса 70%, доход будет:
Д вес = 84,7 кг х 0,7 х 11 грн./кг = 652,2 грн.
Доход от экономии 121 кг корма при цене 2 грн./кг:
Д корм = 121 кг х 2 грн./кг = 242 грн.
Затраты на расход препарата «Байкал ЭМ1-У» (ценой 15 грн./л) при выпаивании бройлеров и на обработку помещения составляют:
Зэм = (8,32 л+3,52 л) х 15 грн./л = 177,6 грн.
Рентабельность:
ВЫВОДЫ:
1. Установлено, что напряженность гуморального иммунитета против ИББ у цыплят, которым выпаивали ЭМ-препарат, была выше, по сравнению с контрольной группой, на 25%; к НБ напряженность иммунитета была 100% в обеих группах, однако среднегеометрический титр в опытной группе был на 0,7( log 2 ) выше.
2. Живая масса цыплят бройлеров опытной группы в 42-дневном возрасте была 2360,7 г, в контрольной группе — 2276 г, что на 3,7% выше.
3. Выпаивание ЭМ-препарата уменьшает конверсию корма на 6,7% (1,95 и 2,08 соответственно).
4. Анализируя полученные биохимические показатели, можно сделать вывод о положительном влиянии ЭМ-препарата на общую резистентность организма и лучшее усвоение питательных веществ, поступающих с кормом.
5. При выращивании цыплят-бройлеров с использованием комплексного пробиотического препарата «Байкал ЭМ1-У» из расчёта на 1000 голов: экономия корма составила 121кг или 242 грн., прибыль — 717 грн., рентабельность применения препарата —403,5%.
Заключение
В результате проведенных исследований, можно сделать вывод о целесообразности применения комплексного пробиотического препарата «Байкал ЭМ1-У» при выращивании бройлеров и рекомендовать внедрение его в производство мяса цыплят-бройлеров.
Статья из брошюры «Биологические препараты. Сельское хозяйство. Экология: Практика применения»
Скачать брошюру в PDF-формате
Купить ЭМ-препараты в каталоге АРГО:
- Байкал ЭМ-1
- ЭМ-патока
- Тамир, концентрат
- Ургаса
- ГуматЭМ Универсальный
- ГуматЭМ для корневой и внекорневой подкормки всех видов культур и замачивания семян
- ГуматЭМ для плодово-ягодных, цветочно-декоративных многолетних культур
- ГуматЭМ для защиты растений
- ЭМ-Культиватор
- Концентрат кормовой «ЭМ-курунга» ВетЭМ
- ЭМ-контейнер
- Биодезодорант бытовой «Эмикс «Чистый воздух»
- ЭМ-пластина
- ЭМ-доска, подставка вкуса
- ЭМ-керамика
- ЭМ-Курунга (БАДы)