Технология переработки навоза крупного рогатого скота препаратом «Байкал ЭМ1»

Буршина С. Н., Генералов С. В., Полупаров Е. В., Андреева Ю. В., ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ» имени Н. И. Вавилова

Целью исследования являлось изучение влияния микробиологического биопрепарата «Байкал ЭМ1» на трансформацию навоза крупного рогатого скота.

Экспериментальная часть работы выполнена на базе кафедры биотехнологии, органической и биологической химии института ветеринарной медицины и биотехнологии Саратовского государственного аграрного университета им. Н. И. Вавилова.

Материалом исследования являлся навоз, взятый в животноводческом комплексе «Трудовое» Марксовского района Саратовской области от коров черно-пестрой породы третьей лактации, содержащихся на стандартном рационе.

Часть навоза (от коров первой опытной группы) обрабатывали препаратом «Байкал ЭМ1» в соотношении 100:1 (на сто частей навоза — одна часть препарата), вторую часть — в соотношении 1000:1 (навоз от второй опытной группы). После внесения препарата навоз тщательно перемешивали. Контролем служил навоз без обработки препаратом «Байкал ЭМ1».

Через определенные промежутки времени (10, 20, 30 и 40 дней) проводили физико-химический анализ навоза.

Известно, что навоз крупного рогатого скота содержит определенный процент непереваренных кормов. Одним из основных компонентов растительных кормов является клетчатка (целлюлоза). Этот полисахарид не подвергается расщеплению в кишечнике человека, однако микрофлора желудочно-кишечного тракта крупного рогатого скота в значительной степени расщепляет клетчатку, переводит ее в легкоусвояемые соединения.

Согласно нашим данным, в навозе коров содержится 17,85 ± 0,42 % клетчатки. За 40 дней эксперимента во всех группах происходило снижение содержания клетчатки. В контроле это снижение составляло 7,3% (16,55 ± 1,30%; Р > 0,05). В первой опытной группе через 20 дней после начала ферментации это снижение составило 7,7% (16,47 ± 1,48%; Р > 0,05), а к 40-му дню — 17,4% (14,74 ± 1,32%; Р < 0,05) по сравнению с исходным уровнем.

К концу ферментации различия между контрольной и опытными группами составили в среднем 11-12% (Р < 0,05).

Поскольку в нашей работе речь идет о получении биоудобрения, немаловажным является изучение содержания таких минеральных компонентов, как азот и фосфор.

Изначальный уровень азота в навозе составил 2,49 ± 0,29%. К 40-му дню наблюдения отмечали незначительную тенденцию к повышению данного показателя. Наиболее выражена она была во второй опытной группе (1000:1): содержание азота, по сравнению с исходными данными, здесь увеличилось на 17,5% и составило 2,89 ± 0,31%. В первой опытной группе к концу периода наблюдения этот показатель составил 2,84 ± 0,42 (12,9%), а в контроле — 2,66 ± 0,45 (6,8%). Разница между контрольной и опытными группами к концу периода наблюдения составила 6,8 — 8,6% в пользу опытных групп.

Интересные результаты получены при определении фосфора. Установлено, что исходный уровень фосфора в навозе был 0,53 ± 0,03%. Через 20 дней от начала ферментации в контроле содержание фосфора несколько уменьшилось и составило 0,45 ± 0,05% (Р > 0,05), а в опытных группах — 0,50 ± 0,06 (100:1) и 0,52 ± 0,06% (1000:1). Таким образом, на двадцатый день ферментации содержание фосфора в опытных группах было соответственно на 11,1 и 15,6% выше, чем в контрольной.

Через 40 дней от начала ферментации уровень фосфора в контрольном навозе составил 0,56 ± 0,04%, в то время как в первой опытной группе — 0,66 ± 0,09%, а во второй—1,03 ± 0,04%, что соответственно на 24,5 (Р > 0,05) и 83,9% (Р < 0,05) выше, чем в контроле.

Возможно, полученные нами данные связаны с ростом популяции эффективных микроорганизмов, внесенных в навоз с препаратом, и накоплением фосфорсодержащих макроэргических соединений, а также генетического материала (как известно, составным компонентом нуклеиновых кислот — основного носителя генетической информации — являются остатки фосфорной кислоты).

Таким образом, нами выявлено определенное положительное влияние препарата «Байкал ЭМ1» на физико-химические показатели навоза. Следует отметить снижение уровня клетчатки, повышение фосфора и тенденцию к повышению содержания азота в навозе.

Полученные данные являются практически значимыми, поскольку под действием микроорганизмов препарата «Байкал ЭМ1» идет более быстрая переработка трудноразлагаемых непереваренных остатков, перевод их в биоудобрение.